肝硬化，饮食上如何避免消化道出血

如果发现肝硬化，那么饮食需要注意哪些呢？

1、肝硬化的饮食原则包括，应以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪、易消化食物为主，食物应新鲜可口，柔软易消化，无刺激性。

2、供给充足的蛋白质；蛋白质是肝细胞修复和维持血浆清蛋白正常水平的重要物质基础。蛋白质来源于瘦肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆制品为主。每日每公斤体重 1.5-2.0g，每天供给 100-120g 蛋白质，病注意优质蛋白的供给。血氨升高应限制或禁食蛋白质，待病情好转后逐渐增加摄入量，并应选择植物蛋白，如豆制品，其中含蛋氨、酸、芳香氨基酸较少。

3、限制脂肪供给；每日脂肪摄入量以 40-50g 为宜，其中油脂每次不超过 20g，宜选用植物油等易消化的油类，肝硬化肝细胞功能减退，脂肪的消化及吸收受到妨碍，加重肝脏负担。

4、适量供给糖类；以米面为主，如进食不多，保持每天供糖 400g 左右，肝中糖原充足，可防止毒素对肝细胞的损害，起到保肝作用。

5、供给足量的维生素；新鲜蔬菜及水果富含各种维生素，矿物质、微量元素，以每日 700-900g 为宜，可选用白菜、油菜、卷心菜、大头菜、黄瓜、西红柿以及苹果等，应补充维生素 E，包括木耳等。

6、限制钠水摄入；若有腹水和水肿，需要低盐或无盐饮食，钠限制在 500-800mg，进水量限制在 1000ml，高钠食物包括咸肉、酱菜、罐头食物等，禁食。

7、肝硬化绝对禁烟酒和刺激性食物，胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇食物，有腹水时应忌盐或低盐饮食，肝昏迷时，应禁食蛋白质；实弹静脉曲张时应忌硬食，给与流质及半流质；消化道出血应暂时禁食，以静脉补充营养。晚期肝硬化并有肝昏迷，应严格限制蛋白质摄入。

8、忌烟戒酒：肝脏是酒精代谢、分解的场所，饮酒加重肝脏负担，产生毒性代谢产物直接损害肝脏。抽烟有害健康，加重肝硬化的病情。

9、忌吃粗糙食物：肝脏是人体重要器官，容易并发食管胃底静脉曲张。如吃食物过于粗糙、坚硬，在通过食管时，因摩擦而损害食管静脉，划破食管静脉，引起静脉破裂出血。

因此，肝硬化饮食应特别注意，食物以软、烂、易消化为好。青菜要切碎煮烂才吃，进食要细嚼慢咽，伴有食管静脉曲张，应食用菜泥、肉末等软食，禁食鱼刺、花生等。