肝硬化,饮食上如何避免消化道出血

如果发现肝硬化,那么饮食需要注意哪些呢?

1、肝硬化的饮食原则包括,应以高热量、高蛋白、高维生素、适量脂肪、易消化食物为主,食物应新鲜可口,柔软易消化,无刺激性。

2、供给充足的蛋白质;蛋白质是肝细胞修复和维持血浆清蛋白正常水平的重要物质基础。蛋白质来源于瘦肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶、豆制品为主。每日每公斤体重 1.5-2.0g,每天供给 100-120g 蛋白质,病注意优质蛋白的供给。血氨升高应限制或禁食蛋白质,待病情好转后逐渐增加摄入量,并应选择植物蛋白,如豆制品,其中含蛋氨、酸、芳香氨基酸较少。

3、限制脂肪供给;每日脂肪摄入量以 40-50g 为宜,其中油脂每次不超过 20g,宜选用植物油等易消化的油类,肝硬化肝细胞功能减退,脂肪的消化及吸收受到妨碍,加重肝脏负担。

4、适量供给糖类;以米面为主,如进食不多,保持每天供糖 400g 左右,肝中糖原充足,可防止毒素对肝细胞的损害,起到保肝作用。

5、供给足量的维生素;新鲜蔬菜及水果富含各种维生素,矿物质、微量元素,以每日 700-900g 为宜,可选用白菜、油菜、卷心菜、大头菜、黄瓜、西红柿以及苹果等,应补充维生素 E,包括木耳等。

6、限制钠水摄入;若有腹水和水肿,需要低盐或无盐饮食,钠限制在 500-800mg,进水量限制在 1000ml,高钠食物包括咸肉、酱菜、罐头食物等,禁食。

7、肝硬化绝对禁烟酒和刺激性食物,胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇食物,有腹水时应忌盐或低盐饮食,肝昏迷时,应禁食蛋白质;实弹静脉曲张时应忌硬食,给与流质及半流质;消化道出血应暂时禁食,以静脉补充营养。晚期肝硬化并有肝昏迷,应严格限制蛋白质摄入。

8、忌烟戒酒:肝脏是酒精代谢、分解的场所,饮酒加重肝脏负担,产生毒性代谢产物直接损害肝脏。抽烟有害健康,加重肝硬化的病情。

9、忌吃粗糙食物:肝脏是人体重要器官,容易并发食管胃底静脉曲张。如吃食物过于粗糙、坚硬,在通过食管时,因摩擦而损害食管静脉,划破食管静脉,引起静脉破裂出血。

因此,肝硬化饮食应特别注意,食物以软、烂、易消化为好。青菜要切碎煮烂才吃,进食要细嚼慢咽,伴有食管静脉曲张,应食用菜泥、肉末等软食,禁食鱼刺、花生等。

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