喝骨头汤能补钙吗？
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李红丽
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不少人都存在这样的误区，喝骨头汤能补钙。今天，李医生再次科普一下，经过不少医学专家测定，骨头汤里的钙含量微乎其微，却含有较多的脂肪，经常喝骨头汤不是补钙，而是补脂肪。尽管骨头里的钙含量非常丰富，但是经过煮沸的方法是不能把骨头里的钙释放出来的，即便在汤里加入醋，也不能溶解出大量的钙。因此，要想补钙，别把期望放在骨头汤上，若是感觉喝汤效果不错，也是心理感觉而已。生活中有很多富含钙的食物，如牛奶、奶制品、芝麻、豆类、豆制品、海产品、虾、油菜等，那些自我感觉良好的也是因为从其他食物中摄入了钙而已，若把这些功劳归功于骨头汤，那真是不小的误解。
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李红丽
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李红丽
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