1.肠炎初期,作为肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段,此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态,其消化吸收功能都比较弱,所以在起病后8~12小时时内,只能吃流质食物,如大米粥、藕粉、鸡蛋羹、细挂面、薄面片等,如腹泻严重或出汗较多,还应适当给病人多喝一些汤水,如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等,以补充体内水、维生素和电解质的不足
2.肠炎好转期,可以吃些易消化及营养丰富的流质或半流质食物,如大米粥、面条、蒸蛋羹、咸饼干等,宜采用少吃多餐的方法,每日进食4~5次,需注意的是,此时少喝牛奶和少吃含糖量高的食物,糖易在肠道内发酵产生大量气体,引起腹胀腹痛,增加患者痛苦,牛奶中含有较多的脂肪,脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用,会加重肠道负担,对病情不利
3.肠炎恢复期,由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变,此时肠道对食物非常敏感,要特别注意节制饮食,宜吃些清淡、软烂、温热的食物,少进食肥腻、油炸、生冷、坚硬的食品以及多纤维食物,恢复期后即可按正常饮食进餐

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王淼东
住院医师
广西中医药大学附属瑞康医院
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