1、不蹲食,有些人喜欢蹲着吃饭,可能觉着这样没什么,其实蹲着饮食会造成腹腔内压力增加,食物与食管产生的摩擦力多了,可能会伤到食管壁,容易癌变。2、不要吃发霉的粮食,少吃酸菜,因为发霉的粮食可产生毒素,而酸菜中含有大量的亚硝胺类物质,这些物质都有较强的致癌作用。因此,要尽可能不吃久存变质的食物,腌制的肉食品和腌菜也要适量,不能多吃。3、不吸烟,少饮酒,酒精含量高或酒中含有的其他有害化学物质,可能导致吸烟引起的口腔、食管部位的癌细胞发病因素成加快增长,引发食管癌变。4、营养合理,要多吃新鲜蔬菜和水果,前者不能代替后者,因烹调中常破坏大量维生素和微量元素。
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王淼东
住院医师
广西中医药大学附属瑞康医院
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