白素贞为什么一定要喝雄黄酒？端午节还能不能好好过了！

又到了一年一度的端午节，不知道今年有多少个电视台又会重播经典的《新白娘子传奇》，听着“千年等一回，等一回啊~”，Dr.京也不得不承认，端午节最下粽子的，除了屈爷爷的故事，应该就是白素贞和许仙凄美的爱情了吧。

 

 

在端午节这天，有着千年道行的白素贞喝下许仙给的雄黄酒后显出蛇形，最终吓死许仙的场景可以说是全剧的高潮之一。

 

但很多脑洞清奇的“后浪”们可能会灵魂发问：白素贞法力如此高强，为什么还会被雄黄酒逼出原形？真是想不明白……

 

别着急~今天，Dr.京就给你讲讲“如此厉害”的雄黄酒。

 

为什么白素贞喝了雄黄酒会现形？

 

古代人们普遍认为，雄黄酒是驱除蛇虫的“特效药”。从神话角度来看，白素贞作为蛇妖，归根结底还是一条蛇，所以喝了雄黄酒就应该显出原形；而从现代科学层面分析，这叫“多器官功能衰竭”，白素贞只能变成原本的蛇形，节省人形时的能量消耗。

 

小小一杯雄黄酒里，到底是啥在发挥作用？

 

从制作方法来看，雄黄酒是一种用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。其中的核心——雄黄，是一种硫化物类矿物，其主要成分是硫化砷，以及少量的三氧化二砷，含砷达70.1%。

 

我们在初中化学课堂上学过，砷是一种剧毒元素，在中国又被称为砒，电视剧里经常看到的砒霜就是三氧化二砷。但雄黄并不直接等同于砒霜，它需要温度的助攻，受到加热才会分解为三氧化二砷。

 

当人服下砒霜后，会马上开始抽搐、呕吐，甚至死亡，这是因为过量的砷会影响细胞的正常代谢，同时干扰呼吸和氧化过程，使细胞发生病变。同时损伤了小动脉和毛细血管壁，并作用于血管舒缩中枢，导致血管渗透性增加，引起血容量降低，加重脏器损害。

 

 

当然，古代人也注意到了雄黄猛烈的毒性，于是自古以来雄黄就被当做一种中药材使用，以“以毒攻毒”的方式来作为解毒剂、杀虫药。再加上酒里的乙醇会增强雄黄的挥发性，所以雄黄酒也增强了驱蛇、驱虫的功效。

 

端午喝雄黄酒的习俗由何而来，又该去向何方

 

早在先秦时代，五月初五的端午就被视为“毒月恶日”，相传这天邪佞当道，五毒并出，荼害人间。因此古人便把这天作为防疫节，以避瘟魔毒物。而雄黄展现出来的所向披靡的毒性，也让古时候的人们深信雄黄与雄黄酒能避鬼邪、杀百毒。

 

 

同时，在我国古代，黝黑的皮肤意味着日日辛苦劳作的下等身份，而理想的美是一种白到发光、发亮的苍白肤色，以显示出自己皮肤的质感。当时，从社会顶层，到社会普通民众，女性们就大量使用含雄黄的化妆品，甚至直接服用雄黄，来让自己的皮肤色素异常，快速变白。 

 

既能辟邪又能美白，雄黄拥有了“多元“的社会形象，端午节喝雄黄酒的习俗更是得以延续至今了。 

 

 

你一定会说：Dr.京你之前说了这么多不好，那人类对于雄黄的使用是不是要就此打住了？

 

也不一定，俗话说：甲之砒霜，乙之蜜糖。目前，使用雄黄提纯出的砒霜作为药物，已经成为了治疗急性早幼粒细胞白血病（APL）的主流疗法。

 

中科院院士、原卫生部部长陈竺团队开展的研究，利用全反式维甲酸和三氧化二砷（ATO）（三氧化二砷系砒霜主要成分）对APL进行靶向治疗，使得这一疾病的五年无病生存率跃升至90%以上，达到基本“治愈”的标准。

 

为了健康，对雄黄酒时刻警惕

 

那我们现在，还要不要喝雄黄酒了呢？

 

可能有人会说：我身边有人在喝雄黄酒，并没有什么严重的后果啊？这是因为纯度高的雄黄（硫化砷）溶解度很低，喝下之后不会马上“起效”。

 

但别掉以轻心，中科院有实验对雄黄酒中砷对人体的作用进行了研究，将50克雄黄加到1L酒中，酒中的三价砷和五价砷的量都大幅增加，总砷超过饮用水中砷限量的约1200倍，经常饮用会造成砷在身体中的累积，产生“厚积薄发”的危害。

 

 

而且有些地方会加速“服毒”的过程——先把雄黄酒放到太阳下晒一晒，但要知道遇热后雄黄酒中三氧化二砷的含量会大幅上升，这时要是再喝雄黄酒，在某种程度上与直接吃砒霜没有太大区别。

 

国家食药总局曾转发了世界卫生组织的致癌物名单，雄黄酒和含有砷的饮用水都被归为一类致癌物。

 

如果是看重雄黄酒的药用价值才喝它，其实大可不必。实际上，医学发展到了今天，对于古代人认为雄黄作为药材的“败毒祛痰、杀虫、消炎”等等功效，早就有很多其他药物可以替代，有更安全的选择啦！

 

 

而有的人更在意端午节喝雄黄酒的传统习俗，但为了家人和自己的健康，是不是也可以考虑选择其他更健康、风险更小的习俗呢？

 

当然除了小心雄黄酒外，平日里的吃吃喝喝也要多注意，饮食健康是非常重要的。如果出现了小小的不适，Dr.京推荐你通过京东健康在线问诊询问专业医生，获取第一手解决方案！

 

最后Dr.京祝大家端午假期快乐安康～