痛风患者怎么饮食？-京东健康

痛风患者怎么饮食？

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林汛格

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众所周知，嘌呤含量是痛风患者选择食物的参考标准。然而，除此之外，有更多需要关注的饮食细节许多患者并不十分了解。如果您的嘌呤代谢已经出现了问题，表现为血清尿酸水平升高，首先应该适当限制嘌呤的摄入，比如（少吃海鲜、啤酒、以及肉类），2-4周后复查，如果仍然血尿酸水平升高，医生则考虑为高尿酸血症。但仅有10%的高尿酸血症患者才会出现痛风，所以您不必过度担心。下面是临床患者常常提出的问题，根据营养指南的推荐，我罗列了一些，供大家参考：（不是绝对的哦---）

1、饮食减重 对超重或肥胖的痛风患者来说，减体重为第一要素。因为减体重有非常明显的降压、降脂、降糖和降血尿酸的作用，而且这种非药物性的降尿酸才是痛风患者康复之本。饮食减重的原则是：少吃点，多动点。特别要提醒的是，减体重的速度不宜太快，否则可因脂肪代谢酸性产物堆积和蛋白质的大量分解，影响血尿酸排泄而诱发急性发作。 2、控制脂肪摄入量 过量的膳食脂肪经代谢后的产物可影响尿酸的正常排泄，通常要求每公斤理想体重不超过 1 克。除了不吃脂肪丰富的肥肉外，坚果类以及油炸食物、糕点饼干等亦应严格限制；每天烹调用油应小于 25 克。 3、适量蛋白质 蛋白质是维持生命的重要营养素，但多数含蛋白质丰富的动物类食物，如畜禽肉类、鱼类水产以及豆类食物含嘌呤比较丰富，故应注意严格控制。通常以牛奶、鸡蛋作为优质蛋白来源，以除大豆及其制品以外的其他植物性食物为蛋白质的主要来源，每天总量控制在每公斤体重0.8～1.0 克为宜。 4、糖类为能量的主要来源 因限制了脂肪和蛋白质的摄入量，糖类的供能比例要相应增加，通常可占总能量的 60%～70%。糖类供能比例增加有防酮症、促尿酸排出作用。甜饮料的代谢过程中会产生乳酸，所以痛风患者也应该限制含糖饮料的摄入。 5、多喝水 水可稀释尿液，使尿量增加，有利尿酸排出和预防尿酸肾结石。正常人日饮水量约1.5 升，而痛风患者应在 2.0 升以上，甚至更多。 6、保证充足维生素 通过合理食物搭配摄取足量的维生素，以保证脂肪、碳水化物、蛋白质代谢的正常，有利于尿酸排泄。但不提倡额外长期大量补充维生素。 7、少吃盐 钠盐有保持水分、升高血压的作用，可加速痛风患者肾损害，故应尽量减少食盐的摄入。健康饮食建议每天吃盐不超过 6 克。碳酸氢钠（小苏打）或苏打水可以碱化尿液，促进尿酸排出，有利于患者降低尿酸水平。 8、禁止饮酒 酒能造成乳酸堆积，竞争性抑制尿酸的排出，故应禁止饮用。不管是白酒、啤酒还是红酒、黄酒甚至是甜酒以及任何含酒精饮料均应避免“暴饮暴食”。 9、运动 只要不是痛风的急性发作期，鼓励大家尽可能做“力所能及”的运动，游泳、太极、瑜伽、快步行走…… 只要您运动后不出现关节肿痛，那就说明这种方式可以进行，而且建议每日坚持。如果运动后关节出现不舒服的症状了，那您就可以考虑暂时调整为一种合适自己的运动方式。