为夏季吃肉正名之二

上次跟大家说到吃肉的问题。现在都提倡绿色养生，喜欢吃蔬菜，甚至有些只吃蔬菜水果。这样其实是不太对的。肉也是我们人体非常需要的能量来源。那么夏天应该吃什么肉呢？我个人的意见是，夏天应该吃一些偏温性的肉，比如羊肉。羊肉是温性的，具有补养气血、驱寒温胃的作用，著名医药学家李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。在中医号称医圣的张仲景著作中，也有当归生姜羊肉汤用来治疗产后腹中虚寒疼痛的病症，可见历史之悠久。

上次我说过，为什么夏天要吃温一些的东西，就是因为夏天的时候人体的阳气浮在外面，但是体内是偏凉一些的，所以夏天首先应该多吃一些热的食物，太冷特别容易损伤我们的脾胃，老话说“冬吃萝卜夏吃姜”也是这个意思。

还有一个原因就是“春夏养阳”，夏天正是自然界阳气最旺盛的时候，我们人体也是这样，所以对于一些虚寒类的疾病，比如哮喘、慢性腹泻、痛经等等，这个时候借助自然界的阳气来祛除病根，也就是所谓的“冬病夏治”。还有另外一个原因，就是适当的吃一些肉类，可以补充人体必需的能力，夏天消耗很大，所以补充身体，夏季最当时。