作者 | 健康知识局 

本文首发于 | 健康知识局公众号

如果说21世纪有哪些改变人类生活方式的发明，局长认为外卖算一个。

自从有了外卖，我们的生活多了许多便利，打开外卖软件，就能浏览到各式各样的美食，动动手指头，就会有小哥送餐上门。

尽管如此，局长还是建议你尽量不要吃外卖，因为……

你永远想象不出你的外卖有多脏

外卖给了我们吃饭的便利，也给了商家做饭的自由。餐饮的门槛越来越低，甚至有的人在自己家里就可以开外卖店。

这就使得外卖行业存在不少食品监管盲区。

食品的存放不符合标准

麻辣烫店的肉丸被随便放在地上，店主孩子赤脚站在肉丸子上面，随意踩踏。

做菜环境脏乱差

外卖店用炒菜的炒锅洗拖把，厨房里老鼠四处蹦跶。

食品用料来源不明

循环使用老油，回收剩菜等是基本操作。

外卖送餐箱

一些配餐场所，送餐箱不仅没有专门的消毒柜，甚至就和拖把、抹布等容易滋生细菌的物品放在一起。

凡此种种，细思极恐。

外卖，在威胁你的健康

局长明白，“外卖有多脏”的话题，大家听得耳朵都起茧了，但仍旧抵挡不了外卖的诱惑。

那局长谈一谈你不知道的。

有很多商家根本不会做饭

他们光靠使用食物料理包就可以日销上百单。

所谓料理包，就是提前加工好的食品，经过微波炉的加热，摇身一变成为热腾腾的新鲜饭菜。

不过，只要食物料理包符合国家食品生产标准，并且商家的生产环境也干净卫生，使用料理包完全没有问题。

毕竟，肯德基、麦当劳里的鸡块、鸡翅，海底捞、黄记煌的底料，速冻饺子、汤圆都是料理包。

然而，很多店铺“食物料理包”的品质完全得不到保证。

之前有新闻曝出，不少速食包的制作过程，堪比“垃圾堆里捡垃圾”。

已存放一年之久的牛肉，注射完大豆蛋白后，瞬间回归青春，变成肉嫩多汁的“新鲜牛肉。

用长时间冷冻的方式为已经产生异味的肉类祛味，过水解冻后直接扔进用手搅拌的酱汁里腌制。

看到这些，局长面前的饭顿时就不香了，甚至有些想吐。

长期吃外卖对人体有害

问大家一个问题：想吃一顿好吃的菜，最简单的方法是什么？

加油？加辣？加盐？

答案是全都加.

由于过量的调味品可以给我们味觉刺激，让我们感到“非常美味”，大多商家都会在做菜时加油、加盐、加糖、加辣，从而满足大多数人的口味，让人忍不住“再来一单”。

过量食用油、盐、糖、辣的危害相信不用局长多说大家也都知道，它们不仅会让你变胖，还会慷慨地给你介绍高血压、高血糖、高血脂、脂肪肝、糖尿病等朋友。

而且有了外卖，你就又少了一个出门走动的理由，同时又多了一个吃夜宵的理由，久而久之，你就会变成一个在家吃了睡睡了吃的大胖子，而且还是虚胖的那种。

外卖，正在给地球造成重大负担

根据外卖类APP“饿了么”发布的中国外卖大数据，中国市场外卖用户规模达到6亿。

2016年在线外卖用户消费频次每周消费3次以上的用户占比高达63.3%，外卖早已成为中国人就餐成为常规方式。

也就是说，每周最少有4亿份外卖飞驰在中国的大街小巷。至少产生4亿个一次性打包盒和4亿个塑料袋，以及4亿份一次性餐具的废弃。

这些塑料袋的平均使用时间为25分钟，但降解至少需要470年，地球无法消化的塑料垃圾，最终都会通过生态循环系统进入湖泊、海洋，被海洋生物误食，通过食物链重新回到人类的餐桌。

最终，享受外卖便利的是我们，为这个便利买单的还是我们。

点外卖的小技巧

显然，即使外卖坏处多多，但不点外卖时不可能的，我们总有需要点外卖的时候，那么，局长教大家一些点外卖的小技巧。

看商家是否支持到店自取

一般来讲，有线下实体店的外卖店，相对正规一些。

月均销量破万的店要小心

毕竟，大型连锁店都不一定能做到这么多销量。

别贪小便宜

如果商家定价特别便宜，还总搞大活动，有可能用的是劣质食材。

学会看商家的食品经营许可证

在经营项目那一栏，如果写的是预包装食品销售，意味着店家用的是食品料理包，不建议点；

如果写的是热食类食品制售，说明商家是有资格做饭做菜的，这个可以点，建议结合自身情况自行判断；

还有一种，冷食类食品制售，这类比较安全可靠，它说明店铺有处理生鱼片、制作寿司的资格，但很少有店家能够拿到这种资质。

最后，局长希望大家能不用一次性餐具就不用，为保护地球出一份力！

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