膳食纤维有很强的吸水能力与水结合的能力。会使肠道中粪便的体积增大,加快其转运速度减少其中有害物质接触肠壁的时间。膳食纤维具有结合胆酸和胆固醇的作用。
膳食纤维有利于食物的消化过程,增加食物在口腔咀嚼的时间。促进肠道消化酶的分泌,加速肠道内容物的排泄。有利于食物的消化吸收。
膳食纤维可以降低血清胆固醇,预防冠心病。
膳食纤维有预防胆石形成的作用。大部分胆识是由于胆汁内胆固醇过度饱和所致。膳食纤维可以降低胆汁和胆固醇的浓度。
膳食纤维,促进结肠功能,预防结肠癌。还能够防止能量过剩和超重与肥胖。能够维持血糖的正常平衡,防治糖尿病。
膳食纤维如果过多摄入也是对人体没有益处。还会影响微量元素的吸收利用。

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主治医师
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