生姜，在日常生活中，是最常用的食材了，可以说是最常用的爆锅的食材，是药食同源的一种。那生姜有什么功效呢？相信大家能说出一些，但是可能说不全。

生姜，辛温，入脾胃经，具有解表散寒，温胃止呕的效果，被称为“呕家之圣药”，也就是说生姜的止呕效果，是其他中药不能比拟的。

这里重点说一下，生姜的配伍，因为不同的配伍，其产生的效果是完全不同的。

生姜配伍大枣，可以起到调和营卫的效果，也就是可以调理脾胃的功效。对于脾胃虚寒的患者，二者配伍可以起到很棒的疗效。一般二者，可以按照 1: 1 的比例进行配伍哦。

其次，生姜，还可以减少甚至解除半夏的毒性，也就是咱们常说的姜半夏。姜半夏，咱们临床上常用来燥湿化痰。

再次，生姜可以解表散寒，治疗外感风寒感冒，中医经典方剂中的桂枝汤，方子中有桂枝，白芍，生姜，炙甘草，大枣。主要起到的作用是，解表散寒，调和营卫。

阴虚火旺，内火偏胜者，尽量不要食用。另外患有目疾，痔疮，肝炎，糖尿病及干燥综合征的患者，也最好不要食用哦。

生姜作为调味剂，不可多食，多食后会伤阴，导致出现口干，咽喉疼痛，或者大便干燥等症状。