多吃含铁、碘丰富的食物，才会有“好孕”

备孕期保证平衡膳食是充足营养的基础，很多备孕女性都知道备孕要补叶酸，但有两种元素也要注意，由于铁、碘的重要性，这两种元素也应引起足够重视，下面来看看备孕期该如何补充铁和碘。

 

一、关于铁

 

我们知道，动物血、肝脏及红肉中铁含量及铁的吸收率均较高，一日三餐中应该有瘦畜肉50～100g，每周1次动物血或畜禽肝肾25～50g。在摄入富含铁的畜肉或动物血和肝脏时，应同时摄入含维生素C较多的蔬菜和水果，以提高膳食铁的吸收与利用。

 

一日三餐含铁丰富的食物安排举例可以参照下图。

 

（来自《中国居民膳食指南》2016）

 

小贴士：含铁和维生素C丰富的菜肴：

 

①猪肝炒甜椒（猪肝50g、甜椒150g），含铁12.5mg、维生素C118mg。

 

 

②鸭血炒韭菜（鸭血50g、韭菜100g），含铁16.8mg、维生素C24mg。

 

③水煮羊肉片（羊肉50g、豌豆苗100g、油菜100g、辣椒25g），含铁7.6mg、维生素C118mg。

 

二、关于碘

 

依据我国现行的食盐强化碘量25mg/kg、碘的烹调损伤率20％、每日食盐摄入量按6g计算，摄入碘约12微克，几乎达到成人推荐量。考虑到孕期对碘的需要增加、碘缺乏对胎儿的严重危害、孕早期妊娠反应等因素影响碘摄入，以及碘盐在烹调等环节可能的碘损失，建议备孕的女性除规律食用碘盐外，每周再摄入1次富含碘的食物，如海带、紫菜、贻贝（淡菜），以增加一定量的碘储备。

 

小贴士：满足备孕期女性碘需要的菜肴：

 

①海带炖豆腐（鲜海带100g含碘114μg，豆腐200g含碘15.4μg）。

 

 

②紫菜蛋花汤（紫菜5g含碘216μg、鸡、蛋25g含碘6.8μg）。

 

③贻贝（淡菜）炒洋葱（贻贝100g含碘346μg、洋葱100g含碘1.2μg）。

 

以上三种菜肴的含碘量分别加上每天由碘盐获得的120μg碘，碘摄入量约为250～470μg，既能满足备孕妇女碘需要，也在安全范围之内。

 

备孕期要为怀孕准备充足的营养基础，铁和碘这两种元素也不要忘记哦，祝各位备孕妈妈“好孕”。