1、春季肝火旺盛,用枸杞泡茶,滋阴明目
- 食材:枸杞 20 克。
- 做法:取 20 克枸杞切成两半,洗净放入杯中,用开水冲泡,温浸 10~15 分钟即可饮用。饮完水后,直接嚼食枸杞。
2、夏季暑热难耐,用银耳大枣枸杞粥,清暑益气
- 食材:银耳 10 克,大米 50 克,菊花 5 克,无核金丝枣 5 枚,枸杞 15 克。
- 做法:银耳 10 克加清水泡发,摘去根部,撕成小朵;砂锅中水开后,放入大米 50 克及泡发后的银耳,用大火煮开后,小火继续煮半个小时;随后再放入菊花 5 克、无核金丝枣 5 枚、枸杞 15 克,继续煮 20 分钟即可。
3、秋季干燥多风,用麦冬枸杞鸽子汤,润肺去燥、清热滋补
- 食材:鸽子 500 克,枸杞 15 克,麦冬 15 克,玉竹 15 克,沙参 20 克,蜜枣 2~3 颗。
- 做法:将沙参、玉竹泡 20 分钟后洗干净,将枸杞、蜜枣、麦冬洗干净,将鸽子和骨头洗干净后飞水。将所有材料装入汤锅中,加入适量清水,先用大火将汤煮开,然后调成小火煲 1.5~2 个小时,起锅前放入适量的盐即可。
4、冬季天寒地坼,用枸杞烧羊肉,补肾壮筋
- 食材:羊腿肉 150 克,枸杞子 20 克,葱、姜、料酒、盐、味精各适量。
- 做法:将羊腿肉切块、洗干净后飞水,葱切成段,姜切成片;铁锅烧热,下羊肉、姜片翻炒,烹入料酒炝锅;炒透后,将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内,放入枸杞、清汤、盐、葱,烧开,撇尽浮沫加盖,用小火炖,待羊肉熟烂即可。

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赵金坤
主治医师
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