作者 | 健康知识局

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牛奶不光补钙还富含多种营养物质， 每日喝牛奶早已成为很多人的习惯， 相信大家也听过无数关于“它们”的传说：

 

“牛奶不能空腹喝”

“喝牛奶助睡眠”

“牛奶真的致癌吗？！”

“脱脂牛奶更健康？！”

……

 

每句听起来都耳熟能详，这些江湖传说真的对吗？局长今天就为大家来讲讲有关牛奶那些事。

 

喝牛奶常见误区

 

 空腹可以喝牛奶吗？ 

 

可以。

 

从小我们就被教导，不能空腹喝牛奶，拉肚子不说，牛奶的营养物质也不能完全吸收。

 

各位小伙伴对这个传言一直深信不疑，认为早上喝牛奶不吃点东西，实在对不起自己的肚子。

 

然而临床营养专家指出，健康成人空腹喝牛奶一点毛病都没有，除非你是乳糖不耐受者，因为身体内缺乏乳糖酶，不能完全分解掉牛乳，才会出现腹泻症状。

 

至于不能完全吸收营养的说法，更是无稽之谈。

 

牛奶的营养成分怎么可能因为你是否吃东西而改变呢？

 

 

 喝牛奶可以助睡眠吗？ 

 

不能。

 

很多调查显示，牛奶中含有两种催眠物质：

 

一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌使人昏昏欲睡的神经递质五羟色胺。

 

另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，，可以让人感到全身舒适，缓解除疲劳。

 

但！脱离计量谈作用，完全就是扯淡！一杯牛奶中所含的色氨酸和肽类根本不能帮助你达到入眠的效果。

 

除非你睡前喝很多很多很多的牛奶，才可以摄入足够的色氨酸。

 

不过那样可能会导致你不停的起夜，跑厕所。

 

 

 脱脂牛奶更健康？ 

 

并不是。

 

如果网上票选一次“健康饮食”，局长相信“脱脂牛奶”一定榜上有名。

 

很多女生为了保持身材，都会选择脱脂牛奶来饮用。认为脂肪含量低的牛奶更健康。

 

现实是脱脂牛奶不仅仅脱去了脂肪，同时减少的还有维生素A、 D 、E、 K等脂溶性维生素。

 

对于普通健康人，饮用全脂牛奶，其实更有利于身体的健康。

 

脱脂牛奶更适合一些患有慢性高血脂症或者肥胖症人群。

 

喝牛奶会致癌吗？ 

 

不会。

 

坊间流传，喝牛奶会致癌。有学术研究学者说牛奶中含有酪氨酸和类胰岛素生长因子，它们都是致癌性很强的物质。

 

局长还是那句话：“不谈剂量的毒性，都是耍流氓。”

 

这两种物质确实存在于牛奶之中，可剂量微乎其微，经过牛奶厂的高温加工，已经荡然无存，更不要说经过人体的重重吸收了，

 

所以牛奶致癌论就是一部分人对学术研究的断章取义而已。

 

牛奶喝多少合适呢？ 

 

很多人认为牛奶喝得越多越健康，其实营养专家建议每天喝1.5杯（一次性纸杯）就足够了，牛奶摄入过多，钙会摄入超标，不光容易导致钙沉积，严重还会造成结石的形成。

 

况且牛奶中含有大量的蛋白质，喝太多，不易消化不说，同时还会增加肌肠胃负担。

 

所以牛奶再好也不能贪杯。

 

什么时间喝牛奶更好？ 

 

喝牛奶其实不同时间有不同的功效。

 

早饭时间：补充营养

饭前喝：控制血糖、预防肥胖

饭后喝：长胖！（好功能）

运动前喝：能量储备

运动后喝：恢复体力

 

各位小伙伴，可以根据不同的需求来选择适合喝牛奶的时机。

 

至于晚上指望喝牛奶助睡眠的，还是想想怎么不变胖吧。

 

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