高血压病人的饮食与护理
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张红林
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高血压病的发生与治疗与人们的饮食习惯密切相关,控制饮食是治疗高血压病的基本措施。患 者应注意减少热量的摄入,增加运动量,减少膳食脂肪,保持标准体重,限盐,戒烟限酒,保持精神愉快,讲求 生活方式的规律性。
随着人民生活水平的日益提高,受到不健康的 饮食结构和生活方式的影响,高血压患者也不断增 多,我国现有1.1亿高血压患者,1991年全国高血压 抽样调查资料显示, 当时的高血压知晓率仅为 27%。多数患者通常只注意药物治疗,而忽视饮食治 疗或饮食治疗不合理,常常导致治疗上的失败,所以 必须使患者认识到控制饮食是治疗本病的基本措 施。机体的许多疾病都与饮食直接相关,高血压病更 是与人们的饮食习惯密切相关,许多研究证明高钠 盐是导致高血压的一个重要危险因素[1],钾盐、钙、 镁可对抗高盐的升压和血管损伤作用,低钙、低镁及 钙、镁代谢异常与高血压有关,而我国国民摄入食盐 普遍高于西方国家,钾盐、钙、镁的摄入又普遍低于
西方国家,可见在我国高钠低钾是高血压高发的因 素之一[2]。另外高血压大多伴有肥胖、高血脂、糖尿 病、动脉粥样硬化等疾病或并发症。这些疾病都与饮 食密切相关,而且这些疾病药物治疗时如不配合饮 食很难达到理想效果[3]。可见高血压病的饮食护理 非常重要,下面就高血压的饮食护理方面结合笔者 在这方面的工作体会作一些探讨。
1. 饮食护理
1.1 高血压患者的饮食原则
饮食疗法不是简单地减少食物中的某些成分, 而是要纠正不良的饮食习惯及生活方式。利用非药 物治疗对高血压患者能起到治疗效果[4]。因此应通 过健康教育,引导人们意识到科学、合理膳食的重要
主动减少热量的摄入,增加运动量,减少膳食脂 肪,保持标准体重,限盐,戒烟限酒,提倡规律的生活 方式,保持精神愉快。尤其是临界高血压和轻型高血 压患者更应如此。
1.2 高血压患者的饮食措施
1.2.1 控制能量的摄入。超重和肥胖是高血压 病的危险因素之一。因此要依据体重情况,调整膳 食,严格控制能量的摄入,把体重控制在标准体重范 围内(标准体重的简易计算方法为:体重(kg)=身高 (cm)-105)。肥胖者应节制饮食,减轻体重(体重减 轻以每周0.5~1.0Kg为宜)。根据研究,体重每下降 10公斤,收缩压可以降低5~20mmHg。
1.2.2 限制钠盐的摄入量,减少食盐摄入。高钠 低钾是我国国民的主要饮食结构特征,它不但与高 血压也与脑卒中的发生密切相关。正常情况下,人体 对钠盐的需要量为每天0.5～1.0g。在日常生活中,大 多数人群膳食的含盐量为10～15g,远远超过机体的 需要量, 因此建议每人日摄入量应在5.0g以下, WHO认为对高血压患者应限盐在1.5～3.0g,轻度高 血压患者食盐摄入量每日应少于5g,中度高血压患 者每日应少于3g,重度高血压患者,应给予无盐膳 食。护士应教会患者及家属估计每日的食盐量,如大 牙膏盖食盐相当2g,5ml酱油相当1g食盐(中汤匙 1匙),盐腌食物尽量不吃,味精、小苏打以及饮料中 的防腐剂因含有钠盐,也应少用。
1.2.3 减少脂肪、胆固醇的摄入量。脂肪应占总 能量的25%以下,不饱和脂肪酸的摄入可能有益于 心脑血管病的防治,高血压病患者饱和脂肪酸、不饱 和脂肪酸摄入比值应在1～1.5为宜。烹调时多选用 植物油,如花生油、菜籽油、芝麻油等,少吃油炸的食 物,主张多采用汆、炖、煮、清蒸、凉拌等烹饪方法,少 吃各类肥肉及动物油脂。胆固醇每日的摄入量应限 制在300mg以下,少吃动物内脏、鸡蛋黄、鱼子等含 胆固醇高的食物。可多吃一些鱼,海鱼含有不饱和脂 肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇,还可 延长血小板的凝聚,抑制血栓形成,预防中风,还含 有较多的亚油酸,对增加微血管的弹性,预防血管破 裂,防止高血压并发症有一定作用。高血压患者可适 当进食瘦肉、家禽、鱼类、牛奶、鸡蛋等,并适当进降 脂食物,如洋葱、大蒜、香菇、木耳、紫菜、海带等,尽 量不进刺激性食物,如辣椒、花椒、桂皮等。
1.2.4 适量摄入蛋白质。以往强调低蛋白饮食,
但目前认为,除合并有慢性肾功能不全者外,一般不 必严格限制蛋白质的摄入量。高血压病人每日蛋白 质的量为每公斤体重1克为宜,例如:60公斤体重 的人,每日应摄入60克蛋白质。其中植物蛋白应占 50%,最好用大豆蛋白,大豆蛋白虽无降压作用,但 能防止脑卒中的发生,可能与大豆蛋白中氨基酸的 组成有关。每周还应吃2～3次鱼类蛋白质,可改善 血管弹性和通透性,增加尿、钠排出,从而降低血压。 多进食鱼类蛋白,鱼类蛋白富含蛋氨酸和牛磺酸,有 助于降低高血压和脑卒中的发病率,鱼油富含不饱 和脂肪酸,有降压作用,特别是海鱼类,以增加优质 蛋白和不饱和脂肪酸的摄入。平时还应多注意吃含 酪氨酸丰富的食物,如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海鱼 等,如果高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质的 摄入。
1.2.5 适当增加矿物质。多食含钾、镁、钙等食 物,这样可以对抗高盐的升压和血管损伤作用。低 钙、低镁及钙、镁代谢异常与高血压有关,而我国国 民摄入食盐普遍高于西方国家,钾盐、钙、镁的摄入 又普遍低于西方国家,可见在我国高钠低钾是高血 压高发的因素之一[5]。钾、镁、钙有降压作用,它们在 豆类、蔬菜、水果、奶类中含量较高。高血压患者应多 进豆制品、马铃薯、南瓜、大白菜、冬瓜、卷心菜以及 水果,以增强低钠饮食的降压效果。新鲜蔬菜中的绿 叶菜、豆类及根茎类含钾较多,水果类如香蕉、杏、梅 含钾丰富,家禽、鱼、瘦肉等含钾丰富,正常人每日应 吃蔬菜及一定量的水果。牛奶中富含钙,每100ml可 提供100mg以上的钙。所以饮用牛奶值得提倡,豆 类、虾皮、芝麻酱和甘蓝菜、花椰菜等也含钙较多。
1.2.6 补充粗纤维、膳食纤维素。让病人多食些 含碳水化合物,蛋白、脂肪低而纤维素多的蔬菜,提 高饮食中膳食纤维。膳食纤维是指食物中在人体肠 道内不能被吸收的各种成分。膳食纤维能延缓食物 中糖的吸收,可降低空腹和餐后血糖,多食含纤维素 的蔬菜既能达到控制热能代谢的目的,又能增加饱 腹感,还能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少糖脂的吸 收,减少高血脂对血管壁的损害,从而减少心血管疾 病的发生。麦麸、胶质、燕麦麸或混合纤维可作为含 较高脂肪、胆固醇和热卡食物的代用品。
1.2.7 补充足量的维生素C。大量的维生素C 可使胆固醇氧化为胆酸排出体外,改善心脏功能和 血液循环,橘子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中,均含有丰富的维生素C。多吃新鲜 的蔬菜和水果,有助于高血压病的防治。其他水溶 性维生素,如维生素B6、维生素B1、维生素B6和维 生素B12,均应及时补充,以防缺乏症。
1.2.8 限制饮酒。饮酒与血压水平及高血压病 患病率之间有关联。建议男性每日饮酒的酒精量应 少于20~30克,女性则少于10~15克。高血压患者应 坚决戒酒,因为饮酒会明显增加脑卒中发生的机会。
1.2.9 戒烟。烟中的尼古丁和焦油不仅可使血 压出现一过性升高,甚至还有增加脑中风发生的风 险。吸烟还会降低对降压药的敏感性,使患者不得 不增加降压药物的剂量。研究表明,戒烟半年,心血 管危险时间的发生率就会改善。因此,不论吸烟多 久现在戒烟都不晚,马上戒烟,马上开始受益。
1.2.10 忌食用兴奋神经系统的食物。如咖啡, 咖啡有升压作用,可多饮茶,尤其是绿茶,茶中含有 大量活性物质茶多酚,具有抗氧化、清除氧自由基、 保护血管、降低脂肪的功能,从而有利于降血压的治 疗。适当增加海产品摄入,如海带、紫菜、海产鱼类等。
综上所述,不良生活习惯是高血压患病率上升 的影响因素,健康的生活方式不仅可以作为辅助治 疗的手段,也可以协助患者减少对药物的依赖。因 此,对高血压病人进行饮食护理指导,保持健康生活 方式,是防治高血压的有效措施。
2. 中医食疗
中医认为高血压多为阴虚,水不涵木,则肝阳上 亢,肝火内盛,血压升高,治宜补益肝肾为主。食物 方面,宜多吃清补食物,如芹菜、莴苣、竹笋、紫菜、海 带、金针菜、马兰头、茭白、绿豆、茶叶等。平补食物 也适宜,但不宜吃辛热温补食物,如辣椒、胡椒、咖 啡、香菜、牡蛎、麻雀、狗肉等,也不宜吃肥腻食物。
3. 饮食护理中常见问题的处理
3.1 养成良好的饮食习惯
定时进食,不暴饮暴食,避免夜间进食,合理安 排饮食结构,不偏食,食谱多样化,多进富含纤维素 的蔬菜、水果和粮食,如含高纤维的有根茎类、野菜 或萝卜、瓜类等。水果有苹果、香蕉、梨、橙,粗杂粮 有燕麦、杂豆类,多喝水,每天早上喝一大杯温开水, 有助于清洁和刺激肠道蠕动,避免饮用浓茶烈酒,少 吃刺激性食物,脂肪类食物有较好的通便作用,可适 当饮用一些,包括植物油、芝麻、核桃仁等。
3.2 养成良好的排便习惯
病人要注意养成定时排便的习惯,一般在早上 或早餐后入厕,这段时间结肠推动活动较活跃,易于 启动排便,每日将排便作为必不可少的生活内容。平 时有便意即入厕,排便时要集中精力,尽量排尽。
3.3 适当运动锻炼
运动可加强腹肌收缩力,促进胃肠蠕动,增加排 便动力。晨起可散步、慢跑、做体操等,平时多动少 静,还可进行长跑、游泳、球类运动,太极拳,气功等 运动项目。也可采用保健手法,如经常顺时针揉腹按 摩,增加胃肠蠕动,促进排便。
3.4 保持身心愉快
合理安排工作和生活,保证充分的休息和睡眠, 劳逸结合,精神舒畅,多做自己感兴趣的事,如养鱼 养花、作画习字、欣赏音乐,要加强锻炼,增强体质, 以适应天气变化,配合良好的心理状态,合理的营养 膳食,保持血压平稳,有利于延年益寿。
3.5 用药要谨慎
许多药物可出现便秘的副作用,如庆大霉素,服 用时要观察大便,必要时采用通便方法,病情需要用 泻药时,应在医生指导下使用,不能自行滥用。
除饮食护理外,心理护理也十分重要,保持平静 的心境,避免过度焦虑、悲伤、兴奋等,遇事忌急躁, 要以平常心对待,可教会病人放松疗法,经常与病人 沟通,鼓励朋友或亲属陪伴,告知情绪与疾病的关 系,使患者正确认识疾病,积极配合护理,有助于病 情的康复。总之,饮食护理在高血压病的治疗中占有 举足轻重的地位,它是联系患者家庭和医院治疗的 一个很重要的环节,它贯穿疾病治疗的全过程,它与 药物治疗相辅相成。同时,也必须与心理护理相互结 合,我们认为有必要上升到这个高度认识饮食护理 的重要性。
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张红林
主治医师
沈阳市第五人民医院
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张红林
主治医师
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为什么肚子会咕咕叫呢？ 相信我们每个朋友都有过这种感觉，有很多时候肚子会咕咕叫的，比如说饿了的时候，还有想上厕所的时候，竟然有的时候喝一点茶水，还有凉啤酒，它都会叫，就是这事怎么一回事呢？那下面我们来聊一聊…… 肠鸣音是什么？ 其实这个咕咕叫就是肠鸣音，它是指当你的肠道蠕动的时候，你的肠管内的气体和液体会随之流动的，进而会产生出断断续续的咕噜咕噜这种声音。在正常的情况下，我们的肠鸣音应该是每分钟会有 4～5 次，其实它的频率、还有声响和它的音调的变异都比较大的，在进餐后显得非常频繁而且还很明显。如果在肠道蠕动在增强的时候，所说的是肠鸣音可以达到每分钟超过 10 次以上，而且非常响亮、非常高亢，甚至于呈祥叮叮当当声音或者是有金属一样的声音，我们把它称之为叫做肠鸣音亢进的，基本上这种情况最多见于有机械性的肠梗阻这样的患者。 肠鸣音的原因 这个所说的肠鸣音亢进，它可以为生理性的，也可以出现于在病理状态的时候。那么在生理性的肠道蠕动在增加时候，比较常见于在人体饥饿的时候，或者是腹部在受冷了、还有太热了等等，这些不良的因素在刺激的时候，此时的肚子里叽里咕噜的，一般为偶尔发作，或者是持续时间有些短。 然而还有就是病理性的，这种肠鸣音亢进的情况则多见于胃肠道有炎症这些问题了，比如说细菌性痢疾，还有就是急性胃肠炎、另外肠梗阻、或者受凉了引起腹泻等等，肠道蠕动呈现亢进的状态，比较持续，在严重发作的时候可以引起肠道绞痛。在肚子饿了的时候会咕咕叫，这是很多人们常有的切身体会。 为什么肚子会饿？ 可是为什么我们的会肚子饿的呢?这是因为我们的神经中枢的这种感觉。因为我们每天都会要吃饭的，当你吃进的饭和菜，基本上一般大约经过 4—5 个小时，就会从胃中排空出去。在这个时候，我们的胃就会开始了剧烈的收缩。 胃的排空速度与食物成分和量的关系 我们的胃在排空的时间它与食物的成分有着密切的关系。如果你吃下去的纯粹是含糖类的食物，一般大约 2 小时左右就会排空出去，然而含有蛋白质之类的食物，大约需要经过 3—4 个小时排空出去，然而纯是脂肪类的食物呢，大约就需要 5—6 个小时左右排空出去。因此，我们吃的混合食物，平均是 4—5 个小时就会排空。 我们的胃在排空的速度方面还会与进食的量的多少成正比例关系。比如说胃中含有大约 100ml 的食糜，则在每分钟会排出大约 5ml，当在胃中的食糜的容量达到 500ml 时侯，则在每分钟就可以排空出去 15ml。当我们的胃中的内容物完全排空以后，我们的胃就会开始收缩。然而这是一种相对来说比较剧烈的收缩情况，因为它起自于贲门，并且向着幽门的方向开始蠕动。然而就是这种收缩就会使人感觉到了饥饿这种情况；也就是说在应该进食的所接收的一种传递信号。 为什么肚子会咕咕叫的声音？ 我们每个人都会知道，不论是在什么时候，我们的胃当中总会存在着一定数量的液体还有气体。那些液体一般是经过胃粘膜分泌出来的，成为我们的胃消化液，其实它的数量并不是太多。再说气体呢，一般都是在进食的时候，它会随着我们所吃的食物一起去被吞咽下去的。就是这样，我们的胃中的这些液体和这些气体，就会在在胃壁的剧烈收缩这种情况下，它们就可以会被追得挤捏揉压的，东跑西窜的，就像是我们在洗衣服的时候，在衣服中间如果可以包着一定数量的空气，经过在水中的一揉一搓，它也一样会发出声音，出现叽叽咕咕的声音来的，其实这两种情况完全是同样一个道理的。 肚子咕咕叫可能的原因 我们的肚子总是一个劲的响，那可能就是因为我们的胃肠道会出现了抗议这种情况，有时会出现一些不正常的现象。那就比如说疾病，比如说我们的亚健康状况。比如说稍微轻一点点的肚子响一声，很有可能就是因为是吃了某一些药物，或者说是有便秘这种情况存在了，或者说是饿的。挑重点的来说，如果肚子总是在响，完全有可能是会出现了消化道的出血啊、甚至于肠梗阻这些比较严重一些的疾病。我们应该去学会鉴别，我们除了有肚子响之外呢，还会有没有其他的症状，比如说是肠梗阻，在肚子响的时候，但是还会伴有像腹部疼痛不舒服、恶不恶心、呕吐了没、排便是不是异常的这些现象。如果我们发现自己的肚子总是响个不停，那么真的应该及早赶到医院看看，检查一下。 肚子咕咕叫的结论 每当我们在饥肠辘辘的时候，在肚子里面一点点食物也没有，就在这个时候我们的肚子就会发出了咕咕咕咕的响声，那是在提醒你应该吃饭了。但是有些人就是发现自己明明不饿，但是肚子里还是会经常发出咕咕咕咕的响声，还有肚子还会有种胀胀的感觉，如若是在那些大庭广众之下，自己的肚子突然咕咕咕咕响，会让人觉得特别尴尬。其实肚子咕咕咕咕响，可能并不一定就只是肚子饿了，还可以有很多原因都会造成肚子咕咕咕咕响的这个情况，千万别不把它当一回事。时常问问自己，为什么肚子总是咕咕响、腹胀？是出了哪些问题？是不是应该去医院看看啊？防病胜于治病，大家引以为鉴………祝你健康，谢谢大家！
张红林
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1、桃核做枕头可以起到按摩脑部神经血管和按摩小脑的作用。 2、那么用桃核做的枕头还能起到意想不到的活血化瘀效果，可以在很大程度上，防止颈椎方面身体不舒服的发生。 每个人的一辈子都有将近一少半的时间与枕头陪伴在睡觉中渡过，那么这个枕头对于人的一些生活啊、日常工作啊和那些学习方面啊都有着非常重要的影响。 在我们的现实生活当中呢，因为很多人对于这个小小的枕头有多么重要，还是认识不够多，并且对有关枕头的一些常识知道的的不太多，从而让人在怎么选择枕头上有着许多错误、在怎么用有着很多不好的坏习惯，随着时间这么一长，这些不好的习惯啊就会影响着人的生活上的质量和机体健康情况，从而就会导致了有很多人的头部啊、颈部啊、肩部啊、背部啊还有你的五脏六腑很多很多方面的一些症状就会出现了。 就说从遥远的远古年代的一些医师啊，那些术士啊，一直到现代的那些很有名的医学方面的专家啊、学者啊等，这些都是很有见解的人们都会同时以为，当你睡觉的时候，你所用的什么样的枕头都很重要，这些人都这个事儿进行了很多方面的有见解的研究，而且都已经富有了相当多的丰满的研究好成果，因此进入当代生活的人啊，我觉得很有可能，要开始开展一场次“有关于每天不离不弃的小枕头的所谓革命”。 那么第一个就要先增多对枕头的很多有关这个方面的一些知识，第二呢就要正确的去选择那些并且使用有哪些枕头适合我们自己的，就是要这样才能不仅仅可以适当的提高自己睡觉的质和量，并且保证很好的工作时的最佳状态，还可以让你自己的身体达到更加健康的情况，这样才能让自己有更加美好时光和生活。 那么对于一个好枕头的最终总结是…一定要有适合自己的的的承托的量， “好好枕头要有三要素”： 支撑颈部的基本构造 合适的高度 良好的填充材料 可以避邪 还有保健的作用哦。 那么这个时候有人要问了，这个小小的枕头假如我使用不当会怎样的影响我自己的健康情况呢？那我就告诉你那个高枕头很容易让你的颈椎不舒服，还犯病，就是矮枕头也不太好，会让你的大脑出现供血不太均衡这种情况，就说我不枕枕头了，那可得了，因为这个人在仰卧这个体位的时候，当你做到过分后仰头，很容易引起张着你的嘴巴来呼吸，那就很容易让你产生那些比如说嘴巴干、舌头燥热、喉咙不舒服，非常疼痛和还有就是那些可怕的…非常疼痛和还有就是那些可怕的打呼噜这些可恶的现象出现了。那么又有人会说了，假如我侧躺着呢，我不垫枕头，那样的话，可以让你身体一边的颈部肌肉酸痛，也会因为这样的过分伸啊，拉啊这些动作、非常感到疲劳感，哪有会怎么样呢？就会引起你的脖子痉挛啊、疼痛啊，就是我们常说的“落枕”。 如果您的枕头太低了，这样还会使得你的大脑供血非常不均衡啊，这样就很容易造成你的鼻黏膜出现问题，比如说充血啊，肿胀啊，可爱的鼻黏膜很喜欢敏感，一旦肿胀起来便会影响你的呼吸情况。有些人在一觉醒来后总是觉得脖子与肩膀出现了很难受的酸痛的这种现象，那也非常有可能就是你的枕头枕得太低了，或者你根本不用枕头造成的这种情况。 那么，又有人要问了，你说说这个枕头究竟是应该枕多高才是最好的呢？就在我国的古代中，一些医书里就曾经指出来这个问题：“那个高下的尺寸多少，就是令侧卧时候恰恰与肩平齐就行，也就是说即仰卧也会亦觉安舒服了。”这么说吧，枕头的那个高度，就是以这个仰卧的时候头部和身体保持距离水平为宜，也就是仰卧时枕高要到一拳，侧卧时侯枕头高到一拳半左右。也就是说枕头高度°一般也就是 10—15㎝那样就比较合适了，但是具体情况具体分析，一个尺寸还是要因不同的个人的脊柱的生理弯曲程度来决定。 其实吧就是这个枕头的是软还是硬程度也需要适度的， 也就是说除了这个枕头的高度以外呢，有很多专家就这么认为，枕头的硬度也要非常注意啊。如果用过硬的这个枕头呢，枕头和头部的接触面积很小，然而压强就会增大了，头皮就觉得不太舒服了；反之呢，枕头弄太软了，就很难保持到一定的高度这样，脖子肌肉很容易感到疲劳，这样也不利于睡眠质量，当你的头部陷进去其间，还会影响到脖子的血液循环系统问题。也就是说挑枕头，还是应该选一个稍柔软舒适些，又是什么不丢失一定的硬度的这种。 另外枕头还应该是有一定程度的弹性，如果枕头弹性过于强硬，那么你的头部会不断的受到了外加给的弹力作用，会让你产生那些肌肉酸痛感啊，疲劳不太舒服，还有一些损伤。比如说像广告说的所谓“弹簧枕”啊、“气枕”啊，这些都不能算是有利于我们身体健康的好枕头的。 我本人比较喜欢桃核枕头，翻阅相关资料，查到如下几点理由… 桃树之精华，吉祥之仙木。 山桃仁为中药，长期使用，于潜移默化之中，润物无声。 同时兼具按摩之功效。一点五厘米以下的，颗粒均匀干净，大小适中，按摩功效良好而不硌头。 吸汗透气、清爽。因为孔隙比较大，所以桃核枕头的透气性能奇佳，特别是在炎热的夏季，不会像一般枕头那样闷热，而会让你感到比较的清爽！
张红林
主治医师
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文章 青椒与癌有关系吗？
大家都知道青椒中是含有维生素 C 的，可是有人知道青椒中维生素 C 的含量竟然是番茄的 3.5 倍之多，并且与草莓和柠檬中含量相似，竟然在蔬菜中排名位居第一位。另外在青椒之中含有丰富的维生素 B 元素，大量的维生素 C 和胡萝卜素，并且青椒还有加速消化和加快脂肪代谢的作用。然而青椒长的绿的那部分是来自于叶绿素。这个叶绿素有能力阻止太多的胆固醇被小肠吸收，并可以从而净化血液，也能够非常积极的降低胆固醇，让他顺利的从身体内排出去。 青椒含有辛辣辣椒辣椒素，它不仅可以促进食欲，而且可以帮助你更好的消化。另外青椒中含有丰富的抗氧化剂，它可以阻止那些相关细胞的生长发育，然后阻止这些细胞组织的癌变过程，并且降低癌细胞的发生率。 再就是青椒的绿色部分来自于叶绿素。这个叶绿素不仅可以避免肠道内多余的胆固醇的吸收，而且可以有效地从身体内释放一些胆固醇，进而达到净化血液的效果。中医讲阴虚热的人不适合吃青椒;另外那些患有眼病啊，一些食道炎，有些肠胃炎，还有胃溃疡，患痔疮的患者应该少吃或者避免进食青椒;除了热病或者是阴虚病人，有些得了高血压病，肺结核的患者也应该小心进食青椒。 大家所不知道的就是青椒对消除很多疲劳有一些重要的作用，因为青椒还含有维生素 P，可以促进那些维生素 C 的吸收，然而即使是加热一下，那些维生素 C 也不会丢失了。 有谁知道用青椒炒它，就可以杀死体内的癌细胞呢？并且你吃的越多，那些可恶的癌细胞就越无助呢？那就是猪肝，因为它含有丰富的铜元素和铁元素。其中在含量每 100 克猪肝中，它含有大约 2.5 克铜元素和 25 毫克铁元素。然而用青椒炒，就可以让它可以促进维生素 C，充分发挥其原有的功能。不要忘了青椒炒猪肝也是一道非常好吃美味的菜呦! 很多人怕辣不吃辣椒，这样就无法补充辣椒的营养。辣椒中含有丰富的维生素 C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验，研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥;经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。 尽管青尖椒营养价值非常的高，但是也不能多吃，以免上火，影响身体健康，祝你健康快乐。 青椒是广大群众在一年四季中所喜欢的蔬菜之一。那是因为青椒之中含有丰富的营养，对人体来说可是有相当多的好处呢！如果搭配很恰当，那么不仅能延缓衰老，还能软化血管。医生:青椒和猪肝炒着吃,就能活活“杀死”癌细胞!一定要告诉爸妈！
张红林
主治医师
沈阳市第五人民医院
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文章 暴走是否真的对健康有益？
在当今社会生活中，每到傍晚，经常会在公园里，小区附近的广场上，除了跳广场舞大妈，还有一队队的暴走队伍。那么问题来了，究竟什么是暴走，这个暴走究竟对身体健康有益么？其实所谓的“暴走”，也就是说疾步的行走、也就是说快走。 “暴走”这个词语是最近几年才流行的一种户外的有氧运动，它能够起到疏通经络、还有改善心肺功能的作用，还会起到适当的减脂和强健体魄的效果。在我们正常人中可以进行一周一次的“暴走”，如果坚持下去，在 3 个月以后就会使你精神状态有意想不到的改变。 那么，我们再来具体谈谈“暴走”有哪些好处呢： A， 瘦身的作用：这项运动可以让一个体重大约 50㎏的女性锻炼者，如果每天进行 1 个小时的“暴走”，就会消耗大约 300-550K 的热量下去。 B， 让你更有活力：这项运动还能够让你的身体里产生了大量氧气，于是那些产生的氧气会让你的身体、还有精神状态和心理层面更加的健康。 C， 会让你更显年轻：这项运动还能让你体内的生物的细胞去呈现出了非常“年轻化”这样的趋势，它还可以创造出了一种种忍耐力，并且对于你身体的器官有着比较积极的维护方面的作用，让你看起来更加年轻。 D， 可以健心：这项运动可以使你的心脏做功更加有力、而且使脉搏的输出量开始增加、还可以增加你的心肌的功能、改善你的血液的循环。如果你长期去坚持暴走这项运动，它可以使你的血压降低，并且减少能够阻塞你的动脉的脂肪含量，还会降低你休息时候的脉搏数量，还会促进你的心脏的侧支的血管更加发达。 E， 还可以强肺：这项运动能够增加你的肺活量，并且增强你的横隔肌肉的增强度，还会缓和一些慢性肺气肿朋友和患支气管炎的朋友症状，还可以降低抽烟的欲望呦。 F， 更有性趣：这项运动能够促进了人们在性生活方面，充满了积极性，这样就会大大的增加了“性趣”。 G， 在抗忧郁方面：这项运动具有着极其明显的抗忧郁的功能和效果，它能够降低一些患者对于一些精神压力，从而会产生的那种恐惧感，有时候甚至会比那些一般的心理治疗，更为显效，同时也是能够释放一下心理压力的一种极其有效的方式。 H， 能够强筋健骨：这项运动相当于对你的骨骼进行实施一种载重的训练，它能让你的身体能够多吸收一些钙质，并且抵抗了骨质的疏松，还可以预防一下退化性的关节炎。 I， 能够激活免疫力：这项运动能增强了人体对那些传输性很强的细菌的抵抗力，会更好地去防止一些癌症的发生。 J， 让你变得聪明和快乐：这项运动还可以促进你的大脑分泌一种内啡肽，即是“愉快素”，并且使你的大脑中的脑电波会处于那种对于身体最极为有利的“a 波”，该“a 波”也能够促进你的心情更加愉悦，从而使你的身体各种各样的节奏（也叫生物钟）处于比较和谐的状态。暴走这项运动还能够促进你的脑部的血液循环，并且有助于提高你的智力，让你表现出一种最佳的工作的效率。我们再来谈谈这个“暴走”的走法，怎样才是正确的： K， 首先就是头部、肩膀和胸膛：让我们抬起头，挺起胸、双目直视着前方。再把肩膀向两侧打开、让双臂能够自然的下垂。就这样才有助于上半身的舒展、让双臂能够放松。 L，其次是手臂还有双手：让手臂应该能弯曲成 90 度左右、并且前后的摆动，而不是那样左右晃动，还要紧贴着身体的两侧，外带胸扩活动。至于手的姿势呢，自然就行，就像你说的手心里面握着了一只小蝴蝶，你既不会想让它跑了，又不会想闷死它。 M， 再次是腹部了：收腹动作。这样就能够让你自己感觉自己更高了、更稳了、更直了，同时也能会有助于你消腹和平肚。N， 另外有臀部、还有大腿和双脚：不只是靠臀部，而不是靠大腿来进而带动起来你的行动，但是一定要让你的臀部呈现自然松弛。要小步伐快速的行走，自然点。这个快步行走不仅可以消除你的体脂，同时也可以提升你的臀部，使你的臀部会变得更加的坚挺和有弹性。那是因为你在快走的时候，完全带动起来臀部肌肉运动，如果坚持天天这样的走，就可以使你的臀部在一个月内会明显的提升，以至于达到了完美修身效果，还会减肥。 O， 注意呼吸还有心率：在暴走时候你的呼吸有可能会很急促，一定要注意到保持了匀速。心跳很有可能会加快了，要尽量的保持在一个很有规律的水平上。 P， 划重点的全身，三大，要领：要面带着微笑、全身都是放松、关注一下脚底（最好是脚跟首先着地），这样的才能去达到了健身作用。 还有就是“暴走”中的其他需要注意的事项： Q，要尽量的穿着平跟鞋子：最好是舒适的运动鞋或者是防滑鞋。至于鞋带不可以系得太松了或者太紧了，否则就会使你的双脚过早的出现疲劳情况、容易受伤。 R， 尤其在你双脚和你的鞋摩擦着多的地方：完全可以涂一些凡士林，或者油脂类的护肤的用品，以至减少了摩擦、防止你脚受伤。 S， 至于路线呢：应该可以选择空气清新、污染较少、行人还有车辆比较少的那些地方。 T， 在步行的时候要尽量的轻装：不要去携带无用的东西。 U， 千万注意去补水：在暴走时，大量的出汗就会引起你体内的缺水，如果你渴时候，最好少量的饮水，在刚运动完，也不要大量的饮水。有些含少量的糖分饮料的可以去饮用，长时间了运动之后就可以去饮用含有电解质的饮料。不要去喝酒、还有咖啡或者浓茶。 V， 那些心脏病、还有气管炎和哮喘病的患者：在你病情不稳定的时候，不太适合去进行暴走这项运动。
张红林
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文章 “屁”事
在现实生活中，每个人都会放屁，可是又有几个人知道这个放屁与健康的关系呢？有些人喜欢经常用“屁大的事儿”来比喻为那些鸡毛蒜皮之类的小事情。尽管这个放屁的事情是一件非常令人尴尬的事情，很多人总也不愿意将它提到台面上来，也有人很少去留意一下，但是这个屁事儿，它却又是一个人的身体是否健康状况的真实的一面面镜子，奉劝大家平时真的应该多加点留意。 首先看看无屁是怎么一回事儿，有些没有屁放的人们经常会有一些相对应的症状，比如说腹部疼痛、腹部胀满感、不舒服的便秘、还有就是你的肠鸣音非常亢进或者是消失、还有就是气过水声等等，另外还有可能会出现肠梗阻这种情况。另外呢，还有一些做过经腹部的手术患者，他们的胃肠蠕动很有可能会出现一些反射性抑制这种情况，那是因为胃肠内的气体和液体正在滞积了，这时候也会出现无屁放的情况。 其次就是多屁了，每个正常人每一天都是要放大约5～10次的屁，大约可能排出500ml左右的气体。当一个人的放屁量大大的多于平时的话，则考虑有可能会有像消化不良或者胃部炎症，还有就是消化性溃疡等等胃部的疾病，以及肝脏、胆道系统、胰腺这类疾病等。此外，有时候也有可能就是存在进食这个方面的原因，比如说进食过多的大量的豆类制品、薯类制品与蛋白质这类的食物，抑或者是习惯性的吞咽动作过多了，进而吸入了较多的空气，请君注意了此类情况均是不属于病症的，没有必要进行治疗了。 再次就是臭屁，若一个人的屁奇臭无比，难闻死了，有可能这个人是消化不良引起的，或者是摄入了过多的肉类这样的酸性食物，还或者是由于存在消化道出血这种情况，使血液滞积在了肠腔内所导致的，还有一个可能就是在肠道内部发生了像细菌性痢疾、还有就是阿米巴痢疾、还有就是溃疡性结肠炎、或者出血性小肠炎等等炎症性的问题。此外，在恶性肿瘤晚期的这些朋友，就是因为因癌肿的组织出现糜烂的这种情况，在肠子的内部出现了蛋白质的腐败，再由于是细菌感染的作用，所以他放出的屁也会很臭了。有时候，当一个人进食了过多的大蒜、还有洋葱和韭菜等这类有点刺激性气味的食物，也会使他的屁变得更臭，这大可不必去担心的。 由此可见，放屁臭的程度，不仅仅与我们所进食的食物成正相关，它也可以与人的身体的健康的状况非常密切相关的，比如说胃肠道的内压力、肠内的菌群以及它的PH值情况、人的心理因素以及机体的器官、消化道的功能等等，所以应该时时刻刻留意着自己的“屁事”，一定要以之为镜，来密切的体察觉到自身问题的健康的状况。
张红林
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文章 茶与癌
喝茶与癌症有何关系？你不知道的茶叶与癌症的故事 有关统计部门发现，癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。 对百岁老人长寿调查发现，有四成百岁老人长寿诀窍是一生嗜茶如命，有八成百岁老人有饮茶习惯。 抗氧化试验证实，一杯茶，300 毫升，它的抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒，相当于 12 瓶白葡萄酒，相当于 12 杯啤酒，相当于 4 个苹果，相当于 5 只洋葱，相当于 7 杯鲜橙汁。 科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素 E 强 18 倍。 英美科学家在《过敏与临床免疫学》杂志报告中称，茶中的多酚类化合物 EGCG 可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。 四千多篇权威部门发表的“茶叶抗癌”专题论文证明，茶多酚主要成分 EGCG 还是几乎所有癌症的克星，特别是对子宫癌、皮肤癌、肺癌、结肠癌、前列腺癌、肝癌、肾癌、乳腺癌等有独特疗效。同时研究发现，茶水与治癌药物同服会提高药物疗效。 日本政府 1999 年启动“饮茶预防全民癌症”的两阶段计划，共调查 8522 人，跟踪 10 年，其中癌症患者 419 人，有饮茶习惯的女性癌发时间比不饮茶者晚约 7 年，男性延迟时间为 3.2 年。 美国凯斯西储大学、澳大利亚科廷科技大学等机构发表的针对“茶与前列腺癌疾病研究”的数据表明，常喝茶的男性比不常喝的病发率都降低了 60%以上。 新加坡国立大学的研究人员历时 12 年，对 63257 名 45 岁到 75 岁的新加坡华人进行跟踪调查。发现与没有喝茶习惯的人相比，经常喝白茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了 71%。 目前，全球有 160 多个国家与地区近 30 亿人喜欢饮茶；饮茶大国的排序是这样的：土耳其、爱尔兰、英国、俄罗斯、摩洛哥、新西兰、埃及、波兰、日本、沙特阿拉伯、南非、荷兰、澳大利亚、智利、阿联酋、德国、中国香港、乌克兰、中国……(世界每年人均饮茶量排名及磅数)。 研究人员发现： 1300 名糖尿病患者喝凉开水泡的茶，持续半年，82%的糖尿病患者的症状明显减轻，大约 9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢复正常。 不需要任何节食、锻炼等手段，每天喝 8-10 克茶叶，12 周内，仅茶叶自身作用减掉的脂肪约为 3 斤。在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。 日本昭和大学的医学研究小组，在 1 毫升稀释至普通茶水的二十分之一浓度的茶多酚溶液里放入 10000 个剧毒大肠杆菌 0-157，五个小时后，细菌全部死亡，一个都不剩。 人体几乎所有疾病都是在酸性体质的人体中产生，而几乎所有病毒在弱碱性体质中都无法生存。专家称，只有改变自身体质，才能预防疾病发生。生活中常见的强碱性食品为茶、葡萄、海带等。 喝茶会让你莫名其妙地开心。茶中的氨基酸会促进多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主导人体情感、愉悦感等的物质。喝茶的愉悦感是不自主的，不受意念控制的。
张红林
主治医师
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文章 糖尿病患者的饮食与护理
一、糖尿病患者的饮食宜忌 不宜吃含高胆固醇的食物。如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化。 不宜吃含糖量较高的食物。如各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖。 不宜可太咸。少吃胆固醇含量高的食物，如肝、肾等动物内脏类食物。 宜吃豆类及豆制品。豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。 宜吃五谷杂粮。如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素 B、多种微量元素及食物纤维的主食。长期食用可降低血糖、血脂。 宜饮用凉开水泡的茶。茶叶中含有一种较理想的降血糖物质，但其耐热性不强，有效成分常在开水浸泡的过程中遭到破坏。因此用茶叶降血糖时，切忌用热开水泡饮。 宜常吃苦瓜、南瓜、柚子等。这些食物营养丰富，又可降糖，这是糖尿病患者的饮食注意事项之一。 宜食桃、杨梅、樱桃等新鲜水果。这些水果中含有丰富的果胶，能增加胰岛素的分泌量，使血糖下降，这是糖尿病患者的饮食注意事项之一。 宜常吃黑芝麻、葱、胡萝卜。有助于改善因少吃淀粉而造成的乏力等症状，并能降低血糖。葱还能增强人体对蛋白质的利用，对控制糖尿病很有好处，这是糖尿病患者的饮食注意事项之一。 宜食寒凉滋润之品。如银耳、百合、荸荠、梨等，以甘寒润肺；山药、莲子、茯苓、核桃仁、扁豆等，以滋肾健脾；绿豆以清热解毒祛暑；丝瓜、冬瓜、枸杞子、海带等，以清热泻火滋阴，这是糖尿病患者的饮食注意事项之一。 二、糖尿病患者降血糖应该多吃 脱脂牛奶和奶制品：奶制品里面的某些成分，如钾、钙和镁，可能是保护人体不会得糖尿病的营养。有研究指出，食用奶制品的男性，患 2 型糖尿病风险也会更低。 鱼肉：食用鱼肉较多的糖尿病病人，除了能稳定血糖外，患心血管疾病的风险也会降低。同时，胆固醇水平能够得到改善，心脏死亡的风险也较低。建议尽量选择富含 omega-3 脂肪酸的鱼类，例如三文鱼、鲑鱼、沙丁鱼等。 绿叶蔬菜：糖尿病专家马克·海曼博士表示，菠菜、羽衣甘蓝、莴苣等绿叶蔬菜富含叶酸及多种维生素、镁等矿物质、可溶性纤维，这些都不会影响到血糖水平。有研究也显示，食用更多绿叶蔬菜而不是水果的女性，患 2 型糖尿病的风险更低。另外，食用更多的绿叶蔬菜，例如菠菜、羽衣甘蓝等热量和碳水化合物含量较低的蔬菜还能达到瘦身的效果。 初榨橄榄油：橄榄油适合糖尿病患者食用，尤其是初榨橄榄油，其含有多种抗氧化剂，能降低 C 反应蛋白，可降低人体内炎症，保护和修复心血管系统，防止血糖波动对血管造成的损伤。 小扁豆：小扁豆中含有可溶性和不溶性膳食纤维。可溶性纤维有助于缓解人体对淀粉中糖分子的吸收。而不溶性膳食纤维有助于延长消化过程，防止血糖猛升。 坚果：坚果不仅有助于抑制饥饿，还能够提供健康脂肪、镁和纤维。核桃等坚果富含蛋白质、不饱和脂肪和纤维素。在最近的一项研究中发现，每天吃约 70 克坚果，可使糖化血红蛋白水平降低 8%，大大降低患糖尿病的风险。 张红林
张红林
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文章 大蒜的善与恶
在现实生活中有很朋友对大蒜情有独钟，他们都以为大蒜既能杀灭细菌，又能起到清除炎症，还能补充脑细胞，提高智力的作用，多吃一点没有坏处，但是科学家却认为，如果在一天中吃一瓣生蒜还是比较合事宜的，要是熟了的蒜也就吃个两三瓣也就够了，多吃也没有什么好处。 大家都知道的， 大蒜吃起来有股异味，但是它的功能和效果却不可小视。主要是在大蒜中最有营养的东西就是那些蛋白质啊、脂肪啊、糖啊、胡萝卜素啊、还有那些维生素 C,食物粗纤维、钙元素、磷元素、铁元素和微量元素等等之类的，另外啊，这个大蒜还有大蒜素、大蒜辣素等比较有名的物质。 这时候，有些喜欢食用大蒜的朋友们就要问问了，说了那么多，那么大蒜的作用究竟有哪些呢？ 其实啊，就是这个大蒜它能够让你的消化液分泌的数量增加，还能对提高你的食欲有一定的帮助，还能去除那些难闻的腥味。有些朋友容易得感冒、这时候大蒜可以能够帮到你的；还有一些比方说在夏天非常容易感染的细菌性痢疾、人群中非常多见的高血压、血管因为老化导致了的动脉硬化、还有增强你的记忆功能、并且还能延长你的寿命哦、多一些老年男性朋友很关键的，那就是对阴茎海绵体的力量的加强有很好的效果。另外啊，这个小小的大蒜中还有抵抗细菌、消除炎症、驱除寄生虫、养胃健脾、帮助排尿、稀释痰液，让咳嗽停止等等这样的让你想像不到的用处。最主要的，那就是在这个小小的大蒜中，它的小小的身体里面含有丰富的硒，硒这个东西它可以阻抑癌细胞这样的坏东西在你身体里的播散，至于对于阻抑良性的瘤癌变，也有一定的功能。所以说，这个小小的大蒜有这么多优点，我本人还是建议广大朋友们多吃点大蒜。 其实啊，这个大蒜它是不可能治疗癌症的，它又不是药物。 第一条.强有力的杀灭细菌的用处：在这个小小的大蒜中它包含有一些硫化合物这些东西它具有着奇强的抵抗抗细菌和消除炎症的用处，它对很多种类的球菌啊、杆菌啊、还有真菌和病毒等等，都有非常理想的抑制和杀灭作用，是目前为止我们发现的天然植物中，抵抗细菌作用最强的一种物质。 第二条.对于肿瘤和癌症：在这个小小的大蒜中，那些锗和硒等这些物质可以抑控制坏细胞的生长，经过很多很多的实验中发现了，在那些癌症发生率最低的朋友，就是那些在血液中里面含硒量最高的朋友。 3.排出毒素，清理肠道 这个小小的大蒜可以有效的抑控制和杀死能够引起肠胃疾病的细菌病毒，清除你的肠胃里的有毒有害东西。 4.让你的血糖降低 这个小小的大蒜可以让胰岛素的分泌多一些。 5.让你的心脑血管疾病平稳点 这个小小的大蒜可以防阻止你的心脑血管中的脂肪沉下来，让你身体内的管道通畅。 6.保护了你的可爱的肝 这个小小的大蒜中的有这种微量元素硒，通过参与到血液中的梦寐以求的有氧代谢，清除那些让人不舒服的毒素，从而达到保护肝脏的目的。 7.让你精力旺盛 其实啊，在这个大蒜里，它能有效的补充肾脏啊它所需要的物质，让肾气提高使精子数量大增。 8.还能够不让你感冒 在这个大蒜中里面含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，减少那些比如啊发烧啊、咳嗽啊、喉痛啊及鼻塞等等那些感冒的不舒服的症状。
张红林
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