秋风萧瑟,落叶飘零,虽然天气越来越冷,但是对于“吃货”们来说秋天是一个“美味”的季节,度过了酷暑,食欲大增,又可以借着“贴秋膘”名正言顺的大快朵颐,真是太爽了。
然而,现代社会的人们的日常营养充足,体力劳动较少,秋季又比较干燥,这个时候如果胡吃海塞,很容易上火。因此需要我们科学“清补”,以养阴润燥、补气益血为主。
灵芝可以“治愈伤秋”
俗话说“春困秋乏夏打盹儿”,秋天人为什么容易疲劳?从中医角度讲,夏季爱出汗,消耗的气血、体力较多,秋季津液、气血供应不足,人就容易疲乏。再加上秋季干燥,使人更容易出现乏累、口渴、睡眠不足的情况。
有一种菌类,既是良药,也可食补;在秋季食用能够补气养血、止咳化痰、提高免疫力,它就是灵芝。
被称为“仙草”的灵芝
灵芝在我国药用历史悠久,被认为可以延年益寿,素有“仙草”的美誉。在神话《白蛇传》中,白娘娘盗仙草盗的就是灵芝。虽然神话故事有夸大的成分,但灵芝在中医药中的地位可见一斑。
灵芝具有补气安神、止咳平喘、养血治虚劳的功效。《本草纲目》中记载灵芝:“补中益气,增智慧,好颜色,久食轻身不老,延年神仙。”主治失眠、心神不宁、口干烦躁、虚劳气短、咳喘多痰。现代药理学研究表明,灵芝具有强心降压、抗氧化、抗衰老、调节代谢、提高免疫、缓解疲劳、抑菌、抗病毒、抗肿瘤、保肝、镇静的作用。
秋季进补,补血益气是重点,而在这一方面,灵芝可是当仁不让。
灵芝的各种吃法
(1)灵芝银耳汤:银耳补脾开胃、安神补脑,同食可以起到静心安神、促进睡眠的作用。
(2)灵芝黑木耳汤:黑木耳降血脂、降血糖、抗凝血、提高免疫力;与灵芝一起煲汤食用能够活血润燥、补肺养胃、强心健脑。
(3)灵芝鸡汤:粤菜系里的传统名肴。将鸡肉去皮洗净,加入灵芝、淮山药、枸杞子、桂圆肉、去核红枣肉、陈皮、罗汉果,放入锅中炖煮。具有提高免疫、调节代谢、抗衰老的作用。
(4)灵芝三七饮:灵芝30克、三七粉4克一起炖煮,早晚各服用一次,可以加速血液循环、增加心肌供氧量。
(5)灵芝孢子粉:灵芝孢子是灵芝的生殖细胞,其中几乎包含了灵芝的所有营养成分及活性物质。具有提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化、保肝、镇静的功效。
因此,在秋季进补,巧食灵芝,是个不错的选择。现在灵芝养殖技术也非常先进,各类营养保健品层出不穷,只要选对渠道,pick自己喜欢的进食方式,就可以让我们的身体在这个秋季更加健康。
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