我想起辣椒，这种食物。它和人的生活一样，五彩斑斓，但辣的深入人心。大部分人，提到辣椒，都会想到一个字：辣。但没有人会知道它还是一种很好的中药，皮肤科用处最大。

昨天门诊，很晚才完事，我跑到市场上买了一些尖椒，那种很细，据说很辣的辣椒。回家自己做，方法很简单，就是把辣椒切碎，放锅里炒。边炒边放面，很快就出锅。这是小时候的吃法，现在弄起来依然是美味佳肴。 

小时候我家就种辣椒，还有西红柿。那时候人比较穷，但也比较老实。小小的我，每年暑假都会采摘自己家的辣椒拉到集市上卖钱，然后攒够学费，继续下一年的学业。记得那时候辣椒的价格是每斤一元钱，现在可能贵点，但是在暑假辣椒比较多的季节，北京的辣椒价格依然是一元每斤，我觉得这很神奇。 

辣椒是茄科植物辣椒的种子，全国各地均有分布，虽然南方辣椒在外形上和北方的有所区别，但是核心的内容，也就是辣椒的辣味，南北都一样的。作为中药，辣椒干燥成熟果实入药。辛,热。归心、脾经。具有温中散寒,开胃消食的功效。通常用于治疗寒滞腹痛,呕吐,泻痢,冻疮等病症。

辣椒的作用，主要因为辣椒素。辣椒素化学名称为（反式） 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，是辣椒的活性成分。是一种世界范围内通用的药物，可消炎、止痛、治疗肌肉酸痛等。外用治疗皮肤瘙痒，可以用辣椒素，基本上对任何瘙痒都有很好的作用。但问题是，这种药物刺激性较强，所以在外用时候要注意皮肤的敏感性和用量。
 

有点意思的是，辣椒虽然辣，但是鸟类并不怕辣椒。这是因为鸟类没有对辣椒素敏感的受体，所以即便吃了很多辣椒，鸟儿也不会感觉异常。辣椒的繁殖，很多时候靠鸟儿作为媒介。鸟儿吃过辣椒之后，种子消化不了，所以会随着粪便排出体外，这时候辣椒就会在很多地方生长。

最后提醒：辣椒素虽然具有很好的止痒功能，但是并不建议自己去制作，避免出现过敏现象。

（附：辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。 ）

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