风靡餐桌的“网红”蔬菜，真是天然胰岛素？秋葵，你该走下神坛了

美好的日子，从关注健康开始，今天番茄酱就来跟大家说说，生活中很常见的一种“抗毒”蔬菜——秋葵。

 

 

也就近些年，秋葵突然间就成了风靡餐桌的“网红”蔬菜，在网络上也是盛传着它的各种丰功伟绩，有说它是治疗糖尿病的“神药”，有说它具有减肥、防癌、抗衰老等一系列的神奇的保健作用。那么，如此被追捧的秋葵，到底是否真的有如此神奇呢？跟着番茄酱来一探究竟！

 

秋葵到底是何方“神圣”？

 

秋葵，又名黄秋葵，属于一年生草本植物，原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，问世后一直广为流传。

 

秋葵是到底是如何“封神”的？

 

其实，秋葵的原产地主要是在印度和非洲地区，在番茄酱小的时候基本都没听过秋葵，不知道其为何方神圣？后来妈妈买过一次，我们都管它叫“广东辣椒”，妈妈说很有营养，吃了长得快、学习好，于是几乎隔三差五就能吃到这菜。

 

回想下，秋葵这些年的“网红”生涯，为何如此风靡于大众餐桌，据之前报道，让秋葵“封神”的是在2008年的北京奥运会，说那时候看到很多身体矫健的国外运动员都在吃秋葵，大家就开始“笃定”的判断它营养价值很高，于是开始推崇。

 

另外，秋葵，健康翠绿的颜色，妖娆纤细的体型，“颜值”确实也高，可以说是自带“网红”气质，深受现代人的追捧

 

“颜值”高，营养价值就高吗？

 

那么，身为网红的秋葵，其营养价值真的很高吗？我们不妨先看看秋葵的成分，秋葵的叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐，从有关秋葵所含的营养素种类来看，似乎秋葵被大力宣扬的各种功效都并非虚谈，如其中的维生素、矿物质等对于增强人体体质、抗氧化、抗衰老等有一定的作用。

 

但是！我们可以选一种最常见的蔬菜——油菜心与秋葵作比较。在两者的对比中，秋葵的营养成分含量并没有特别的优势，如其含有的铁、钙，含量比油菜心还低， 其营养素无论是从种类和含量也都没有比较出众的部分，也就是说秋葵作为一种蔬菜所能起到的营养功效，是人们日常饮食中所吃的大部分平民蔬菜都具有的营养功效。

 

秋葵真的是“天然胰岛素”吗？

 

秋葵被推崇之后，网上和坊间就一直流言说其具有治疗“糖尿病”的作用，事实真的如此吗？

 

其实，秋葵确实有一定的控制血糖的作用，这要得益于其含量较高的膳食纤维。吃过秋葵我们都知道，秋葵中包含有一种带黏黏的液体，这种黏性混合物质中包含了果胶纤维、木质纤维粘性糖蛋白、维生素A和钾等物质，这可以说是秋葵最重要的1个品质坐标。而也正是因为这些成分的存在，使吃了秋葵后的饱腹感增强，不但具有促进胃肠蠕动、防治便秘、预防肥胖的作用，还可以缓解人们在餐后血糖升高的速度，从而在一定程度上达到了控制血糖升高的目的。

 

但是！！！我们必须明白的是，秋葵的这些食用功效，仅仅是膳食纤维的基本功能，是所有高纤维素含量的食物，都具有的一种功效，并非秋葵所特有，同时需要注意的是，它也只是在一定程度上缓解了血糖的升高，却并不能代替胰岛素发挥任何作用。因此，大众给秋葵生生的给扣上“糖尿病天敌”的帽子，也着实有些勉为其难了。