维生素B12,又叫钴胺素,是一种水溶性维生素(能在水里溶解的维生素)。它的家族成员主要包括:氰钴胺、羟钴胺、腺苷钴胺和甲钴胺。
维生素B12也是最晚发现的一个B族维生素,因其含金属元素钴而呈红色。不过,维生素B12到底有啥用处,如果缺乏会出现哪些症状?有很多朋友不是很清楚,下面,就跟大家详细讲讲。
维生素B12都有啥作用?
维生素B12对人体有着重要的作用,特别是在促进红细胞生长发育、蛋白质的合成以及神经系统的健康发育方面:
(1)维生素B12直接参与蛋白质、脂肪、糖分的代谢;
(2)维生素B12能促进肌体红细胞的发育和成熟,防止贫血、协助治疗恶性贫血;
(3)维生素B12有助于甲基化反应的正常进行,维持神经系统的正常功能,促进注意力集中,帮助消除疲劳,协助精神疾病康复。
(4)维生素B12能激活叶酸,增加叶酸利用率:维生素B12在体内可以转化为甲基钴铵和辅酶B12,而甲基钴铵直接参与叶酸的代谢。
缺乏维生素B12会出现哪些症状?
维生素B12如此重要,一旦缺乏可能导致下述问题:
(1)恶性贫血(巨幼红细胞性贫血):
维生素B12对于血红细胞的发育成熟至关重要。如果缺乏,血红细胞无法发育成熟,取而代之的是很多巨幼红细胞的出现,但是这些细胞无法将氧气和营养物质运载到全身各处,从而导致贫血。
(2)神经系统受损:
如果缺乏维生素B12,患者的周围神经系统会受到损害,出现感觉异常,身体发麻、嘴发麻、身体瘙痒,感觉身上有蚂蚁爬,火灼烧的痛感,还会出现肢体活动无力的症状。
严重者大脑也可能受损,出现头痛、记忆力下降、智力下降、痴呆等症状。
除此之外,缺乏维生素B12还会导致血小板减少、中性粒细胞减少,从而增加出血、感染以及心血管疾病的发生风险。
如果出现上述症状,建议进行血清维生素B12水平检测,如果小于73.8pmol/ml,则表明有维生素B12缺乏,可以通过服用药物,如甲钴胺、钴胺素等来补充体内缺乏的维生素B12。
哪些人可能缺乏维生素B12?
(1)维生素B12主要存在于动物性食物中,因此长期吃素不吃肉的人容易缺乏;
(2)维生素B12的吸收依赖于胃肠道,因此有消化道疾病,像萎缩性胃炎,导致吸收不好的人容易缺乏;
(3)长期服用质子泵抑制剂来抑制胃酸分泌的人容易缺乏;
(4)长期服用二甲双胍的人容易缺乏;
(5)孕妇、50岁以上的中老年人以及消化吸收能力下降的人容易缺乏。
维生素B12该如何补充?
人体不能自身合成维生素B12,完全依赖于食物中获得。动物肝脏、瘦肉、牛奶、奶酪、鸡蛋、虾、贝壳类食物中都含有丰富的维生素B12。
1个成年人每日维生素B12的需求量大约为2-5ug,只要保证正常饮食,正常吃肉,每日能够摄入5-15ug的维生素B12,一般情况下是不太可能出现维生素B12缺乏的。
但是,如果无法通过饮食摄入足够量的维生素B12,还可以通过口服维生素B12的膳食补充剂来补充。普通的维生素B12才2-3块钱一瓶,每瓶100片,每片25微克,一周吃1-2次即可。
注意:服用维生素B12,必须在医生的指导下进行,严格掌握药物剂量和服用疗程,否则可能引发哮喘、荨麻疹、心悸、尿酸升高等副作用。

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