“清淡饮食”不是让你不吃肉只吃菜

很多老年人常会陷入饮食误区，医生一句清淡饮食，老人家便会以为“清淡饮食就是多吃蔬菜、不吃肉，就是健康饮食”，反而导致营养不良的发生。营养不良不仅会让老年人食欲下降、萎靡不振、体重下降、免疫能力低下等，有可能导致肌少症，不仅身体的抵抗能力弱上加弱，而且老年人的生活质量也会受到影响。

如何判断家中老人是否存在营养风险？教你两招

1.非自主性体重下降。与平日体重相比，6个月内（或未知时间内）体重下降≥10%或3个月内体重下降≥5%。打个比方，一个100斤重的老人家，在半年内体重下降了10斤以上，或者三个月体重下降了5斤以上。

2. 与日常进食相比，经口摄入减少。

出现以上两个问题中任一条，就需要前往综合医院的临床营养科科进行营养筛查和评估。

如何避免营养不良？记住六字

多：食物要丰富多样、粗细搭配，一顿饭要有蔬菜、薯类，还要有蛋奶类制品，提供优质蛋白质。

少：适量少盐、少油，根据中国营养学会推荐，每人每日摄入25~30克食用油、3克食用盐为宜，在烹调食物的过程中可以多用蒸煮的方式，以避免过多摄入。

软：由于老年人的消化功能很弱，有些可能连牙齿都掉光了，在饮食中不应该吃过多难以消化的，质地较硬的食物，应以松软为宜。

补：老人家本就容易因食欲减退、消化功能减弱而出现营养不良，如果实在是无法通过自己摄入足够营养，那么补充综合型维生素和矿物质膳食补充剂也是非常必要的。

喝：老年人除了正常饮食外，每天至少要喝1500ml水（普通矿泉水瓶3瓶），推荐每天喝2500ml水（普通矿泉水瓶5瓶）最为适合。

练：老人锻炼一般以15分钟~30分钟为宜，不要超过自身的承受能力，也不要在思想紧张、情绪激动的时候锻炼，可以散步、骑自行车、练太极等等。

“家有一老，如有一宝”，关注老年人健康，营养必须到位。

无论是老年人还是年轻人，“饮食清淡”不是不吃肉只吃菜，也不是做饭做菜时一滴油都不放，食物的种类摄取不够丰富，就难以从纯素食的饮食中获得充足的营养。

什么都吃一点，什么都不多吃，才是真正的营养均衡。

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