作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师
宝宝咳嗽的时候,很多长辈都会想到炖梨子来止咳,但什么样的咳嗽才适合吃炖雪梨呢?
雪梨性味偏寒,除了可以清热退火,还具有养阴生津、润肺止咳的效果,对于体质燥热的孩子来说,直接吃水里生津又退火,那可是再好不过了。
然而即使燥热体质的儿童也是容易虚热,尤其秋季天气逐渐转凉,吃太多寒性食物反而会降低身体抵抗力,所以才会采用“炖煮”例子的方式,降低梨子寒凉的程度。
川贝母与水梨相似,都有生津润肺的功效;此外,川贝母还能化痰止咳。不过,贝母都会有一股苦味且价格也不低,如果痰并不是很黏稠,炖梨子的时候就可以不用加太多。除了川贝冰糖炖雪梨的做法,也可以采用川贝炖梨加蜂蜜。
重要的事还是要再强调一下,川贝冰糖炖雪梨适合燥热性或阴虚咳嗽,风寒或痰湿咳嗽是不能用的。如果在孩子感冒的外寒阶段就使用川贝冰糖炖雪梨,会寒上加寒,咳嗽反而会越来越严重。
再说一个适用风寒咳嗽或偏寒性的痰湿咳嗽
咳嗽时,多数人一般会想到枇杷膏,殊不知,身边最常见的“橘子”也是止咳良方。
很多人会觉得疑惑,我怎么平时吃橘子,没觉得有止咳的效果呢?大部分水果都有属性偏生冷的问题,新鲜的橘子果肉属寒性,当因为风寒或偏寒性的痰湿引起咳嗽时,如果吃了寒性的橘子,咳嗽就可能变得更严重。
但有趣的是,橘子的果肉虽然属于寒性,但是橘子的果皮却是属于温性的,具有行气化痰、燥湿止咳的作用。
橘子皮止咳效果好,但没法直接吃,并且橘子皮上辛香的挥发油,也容易刺激到孩子娇嫩的肠胃。
不过不用担心,对于“吃”这件事上,从来没有难倒过勤劳智慧的古人,这不,烤橘子、蒸橘子的吃法便孕育而生。
通过烤或蒸的方式,一方面可以去除橘子的寒性,另一方面也会将橘皮的药性成分带入橘子肉里。而果肉的口感显然比果皮好,在达到止咳效果的同时,也让人得以下咽。
另外还要说说,橘子可真是一个好东西,全身上下都是宝,成熟的果皮经过炮制就是中药“陈皮”,果皮内部的白色筋络是中药“橘络”,去除橘络的果皮是中药“橘红”,未成熟的橘皮是中药“青皮”橘子的种子是中药“橘核”,都具有利气的功效。
因此寒性咳嗽除了烤橘子或蒸橘子的吃法,喝“化橘红”茶饮也是很好的选择。
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