减肥减肥,为什么你越减越肥?
最常见的一个原因就是你自认为自己饮食控制得很好了,三餐尽量减少,但却时常麻痹自己“薯片一包才那么一点,吃一点没问题的”“可乐才那么一杯,喝几口没问题的”,可是你知道吗?
1瓶500.0毫升可乐含有热量 215千卡,一包70克的原味薯片含有热量367.906千卡......于是就是在这种错误的饮食观念当中,一不小心就吃多了,超过了热量正常摄入量,体重不但没减下去,反而增加了!
读懂营养标签,优化饮食结构
营养标签主要标示两类与食品营养有关的信息:
一是营养成分表,是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)百分比的规范性表格。
二是营养声称和营养成分功能声称。
营养成分表“1+4”不能少,NRV让饮食更合理
“1+4”是指营养成分表中必须要标示的一些内容。
“1”指的是能量,在食品营养标签必须要标食品的能量值,以及占能量NRV的百分比。
“4”是指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等四个核心营养素的含量以及分别占每个核心营养素NRV的百分比。
这四个核心营养素与人体健康密切相关,摄入过少可造成营养不良,影响生长发育和身体健康,但若长期摄入过量,则易引致肥胖、高血压等慢性疾病的发生。
因此在营养成分表种“1+4”不能少!
营养素参考值(NRV)是一组专用于营养标签中,表示一天中应摄入的营养素量的参考值,通过计算预包装食品中所含的营养素量占营养素参考值的比值,可以了解该营养素能够满足每天需要的程度,以利于膳食搭配,促进膳食平衡。
以脂肪为例,比如某一个食品,营养成分表中的脂肪含量为30克/100克,这里的“30克”对于我们来说是高了还是低了,消费者无法知道,但如果用NRV%来表示,则很好理解。
吃100克这种食品,大概能满足我们一天所需脂肪的50%,其他含脂肪多的食物就不要多吃,或者这种食品少吃,保证每日食物营养成分的摄入平衡。
营养声称和营养成分功能声称,选择更适合你的个性化食物
营养声称是对食品营养特性的描述和声明,如能量水平、蛋白质含量水平;营养成分功能声称是对营养成分生理功能等作用的描述,如说“钙有助于骨骼和牙齿更健康”,这就属于营养成分功能声称。
营养标签可以对食品中能量和营养成分的含量水平高低进行含量声称,当含量水平超过或低于设置的参考值时,即可以使用“含有”、“高”、“低”或“无”等进行标示,例如高钙低脂牛奶、无糖、低钠、富含维生素C等食品。此时大家可以根据这些营养标签信息合理选择适合自身健康需要的食品。
学会看食品标签,让减肥塑形的朋友们离理想中的自己更近一步~

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