不知道你有没有听过地中海饮食?近些年来,地中海饮食被评价是很健康的饮食方式,所以得到了很多人的推崇。而老年朋友们也可以使用地中海饮食的模式,它有着很多的好处。
地中海饮食好处
地中海饮食可以保护大脑,还能预防对一些疾病起着预防作用,还可以降低脑中风的风险,同时对延缓记忆力的衰退也有帮助。
地中海饮食有着这么多的好处,那么如果想要养成地中海饮食,究竟应该怎么吃?
使用橄榄油
橄榄油是地中海饮食的核心,跟我们平常做菜时用的菜籽油,猪油相比,橄榄油的营养价值会更,它含有很多的矿物质和营养素,而且还有不饱和脂肪酸,它能可以起到降低胆固醇的功效,还能防止动脉硬化的发生,所以,要想养成地中海饮食的模式,不妨使用橄榄油作为平时的烹饪油。
多吃蔬菜,水果和五谷
养成地中海饮食模式,饮食上要多吃蔬菜,水果和五谷杂粮,对于水果,苹果和橘子是地中海饮食的重要组成部分,平时可以增加这些的摄入;而西红柿则是地中海饮食模式中不可或缺的蔬菜,它有可以帮助减少患上心脏病的风险,而且含有的蕃茄素对一些癌症有着很好的预防作用;多吃五谷杂粮则包括大麦,燕麦,小麦,玉米,糙米等,平时可以做一些玉米粥糙米饭等。
合理食用坚果和豆类
坚果能提供健康脂肪和纤维以及蛋白质,还能使增加口感,能让食物变得更美味,它还能降低人体内的胆固醇含量,有效减少心脏病的发病率,所以,在饮食上别忘了吃一些坚果。比如花生,核桃等。
而豆类食物对治疗癌症,糖尿病也有帮助,要想养成地中海饮食的模式也要多吃些豆类食物,多吃豆腐,黄豆等,而鹰嘴豆是地中海饮食中最常用的豆类,不妨去买些鹰嘴豆做成食物吃,对身体很好。
吃海鲜
海鲜对人体也是有很多的好处。它能降低血液的粘稠度,对降低心脏病的发病率也很有帮助,平时不如把海鲜也适当地加入菜谱中去
其实,仔细观察就能发现,地中海饮食跟医生要求的健康饮食有很多共同点,比如建议吃得清淡点,少喝酒, 少吃些甜食,不吃或者少吃腌制熏烤等食物,多吃谷物,豆类,坚果,蔬菜,适当得吃些海鲜,是一种均衡的饮食方式。
地中海饮食带给人的好处很多,能降低得糖尿病的风险,保护心血管,总之好处多多,但是需要进行强调的是,不少老年人还是适合使用地中海的饮食模式,但是由于每个人的自身情况不同,需求也就不一样,所以最好是在得到咨询医生和营养师同意后再进行选择。