当前位置:

京东健康

炒菜不当会危害健康?4个烹饪坏习惯

炒菜不当会危害健康?4个烹饪坏习惯

饮食与身体健康密切相关,做菜时的一些不好的习惯,会对身体不利。那这些坏习惯都是什么呢?

 

 

炒完菜后不刷锅

 

因为做菜本来就很麻烦,费时费力,如果家里的人比较多,要提前2个小时就开始准备食材,从开始到结束要花费三四个小时,所以有很多人都不喜欢刷锅。尤其是一顿饭要连着做好几道菜,很多人就省掉了刷锅这个步骤,虽然是省力了,但是对健康危害是很大的。

 

如果继续用,上一道菜留下来的食物残渣会经过再次加热,产生有毒物质,并且很容易导致糊锅,影响菜的味道。

 

 

做完菜之后立即关掉油烟机

 

在家里的时候,如果仔细观察自己的父母就会发现,他们在炒完菜之后就会随手把油烟机关掉,殊不知,这样是不好的。

 

因为在炒菜的时候,会产生大量的油烟,吸入体内会损害肺部,不利于身体健康。要切记在做菜的时候打开油烟机,会有所缓解,降低对身体的伤害。另外,在做完菜之后尽量多开一会,有助于排出厨房里残留的油烟。


油冒烟时放菜

 

大部分人炒菜都习惯等到油冒烟时再放菜,殊不知,这种做菜方式对人体的危害是很大的。因为等到油冒烟的时候,温度往往已经达到了200度以上,这时就很容易产生有害物质。

 

如果过多食用高温油炒出来的菜,会使血液更加黏稠,从而增加患血管疾病的风险,损害血管健康。所以在炒菜的时候,要注意油温适合就可以,在这里可以教大家一个测油温的小方法,拿一个干燥的竹筷子放入油中,如果发现四周出现很多小气泡,说明油温已经足够,可以开始炒菜了。


油重复使用

 

有时候家里会炸油条,炸油条的时候就需要放入大量的油,很多人觉得浪费,就会把炸过东西的油留到下次做菜的时候使用。其实,这种不好的行为,因为油重复使用,重复加热会产生很多有害物质,如果继续用它来炒菜,会使人体吸收有害物质,从而不利于健康。因此,注意油不要重复使用。


那么怎样烹饪才是最健康的呢?

 

多使用蒸煮的方式

 

相比其他烹饪方式来说,蒸煮可以算得上是最健康的。因为蒸煮的时候不会放油,会减少人体油脂的摄入,也不会产生油烟,不会让人们吸入过多的有害物质;并且蒸煮的时候会减少营养的流失,使食物更加鲜美,营养更充足。


炒菜不要放入过多的油

 

现在很多人都喜欢吃油腻的食物,会在做饭的时候放入大量油,这对身体危害是很大的。要切记放适量油就可以,如果放入过多,会导致家人血脂升高,血糖升高,造成血管堵塞,从而引发一系列疾病。

 

留下“好皮”

 

大部分人认为蔬菜表面会残留大量农药,所以都会削皮后再烹饪,事实上,蔬菜表皮有很多营养物质,如果把皮全部削掉,会使大量营养物质流失。另外,有些蔬菜皮还有利于身体健康,比如西葫芦皮有利于预防老年黄斑。


大蒜放一会再炒

 

把大蒜剥好切好后,放置15分钟再炒,这时产生的物质能起到保护心脏的作用。


注意尽量少吃烧烤,因为这些小吃的油都是重复使用的,对身体不利。

 

身体健康最重要,其次才是菜的味道,如果以上4个烹饪习惯你也在做,要及时改正。

京东健康出品,未经授权,不得二次转载。授权及合作事宜请联系jdh-hezuo@jd.com
本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅。

有疑问?在线咨询专业医生

获得专业医疗建议,无需等待预约

1.5亿+
累计服务患者
99%
患者满意度
30秒
平均响应时间
相关文章

文章 中风成因揭秘:了解这些风险因素,预防中风发生

中风,一种常见的脑血管疾病,其发生与多种因素相关。本文将从几个方面探讨中风的发生原因,帮助读者更好地了解这种疾病。 首先,衰老是中风的一个重要因素。随着年龄的增长,人体血管壁会逐渐发生退行性改变,动脉粥样硬化也随之而来,这些变化都为中风的发作埋下了隐患。 其次,患有某些慢性疾病的人更容易发生中风。高血压、心脏病、糖尿病、血脂症、慢性支气管炎、颈椎病、血液病等疾病都与中风的发生有着密切的关系。 此外,一些身体因素和不良生活习惯也会增加中风的风险。例如,直系亲属有中风病史的人、肥胖者、脾气急躁者、多胎生育者、喜欢食用肥肉者、吸烟量大、过量饮酒者、饮食偏咸者等。 为了预防中风,我们应该养成良好的生活习惯,保持健康的饮食,控制血压、血糖和血脂水平,避免过度饮酒和吸烟,定期进行体检,以及及时治疗相关慢性疾病。 以下是一个中风患者的案例。张先生,50岁,患有高血压多年,平时饮食偏咸,喜欢吸烟和饮酒。最近,他突然出现头晕、恶心、肢体无力等症状,被诊断为中风。幸运的是,张先生及时接受了治疗,恢复了健康。

中医养生之道

201 人阅读
查看详情

文章 中风术后如何进行科学护理

中风,作为一种常见的脑血管疾病,严重威胁着人类的健康。中风的发生与多种因素有关,包括年龄、慢性疾病、身体因素和生活方式等。 首先,随着年龄的增长,人体血管壁会发生退行性改变,特别是动脉粥样硬化,这是发生中风的潜在病理基础。据统计,60%至70%的中风患者有高血压病史。 其次,心脏病、糖尿病、血脂症、慢性支气管炎、颈椎病和血液病等慢性疾病都与中风的发生密切相关。例如,心脏病患者患缺血性中风的风险比一般人高5倍,糖尿病患者中风发生率比一般人高21倍。 此外,直系上代有中风病史者、肥胖者、脾气急躁者、多胎生育者、喜欢吃肥肉者、吸烟量大者和过量饮酒者等都有较高的中风风险。 那么,中风术后应该如何护理呢?首先,患者需要保持良好的心态,积极配合医生的治疗。其次,家属要为患者提供舒适的休息环境,避免过度劳累。此外,患者还需要注意以下几点: 1. 适当锻炼:根据医生的建议进行适当的锻炼,如散步、慢跑等,有助于促进血液循环,预防复发。 2. 调整饮食:保持低盐、低脂、低糖的饮食,多吃蔬菜、水果和富含纤维的食物,有助于控制血压和血脂。 3. 控制体重:肥胖者应积极减肥,减轻心脏负担。 4. 戒烟限酒:吸烟和过量饮酒都会加重病情,患者应坚决戒烟限酒。 5. 定期复查:患者需要定期到医院复查,监测血压、血脂等指标,及时发现并处理潜在问题。

生命之光传递者

205 人阅读
查看详情

文章 中风成因揭秘:多因素影响,早预防早治疗

中风,作为常见的脑血管疾病,其发病原因复杂,涉及多个方面。 一、衰老:随着年龄的增长,人体血管壁逐渐老化,尤其是动脉粥样硬化,成为中风的潜在病理基础。 二、慢性疾病:高血压、心脏病、糖尿病、血脂症、慢性支气管炎、颈椎病、血液病等慢性疾病,均与中风的发生密切相关。 三、身体因素和嗜好:直系上代有中风病史、肥胖、脾气急躁、妇女多胎、喜欢吃肥肉、吸烟量大、过量饮酒、饮食偏咸等,都是中风的高危因素。 案例:李阿姨,65岁,患有高血压多年,最近出现头晕、乏力等症状,经检查确诊为中风。医生建议李阿姨调整生活方式,控制血压,并长期服用抗血小板药物。 治疗建议:中风的治疗需要综合干预,包括药物治疗、康复治疗、心理治疗等。 日常保养:预防中风,需要从生活方式入手,保持健康饮食、适量运动、戒烟限酒、控制血压等。

医疗之窗

226 人阅读
查看详情

视频 养生粗粮糕营养丰富的制作配方

健康驿站

220 人阅读
查看详情

文章 中风成因探秘:了解风险因素,做好预防措施

中风,作为一种常见的神经系统疾病,其成因复杂多样。随着年龄的增长,人体血管壁逐渐老化,动脉粥样硬化成为中风的潜在病理基础。此外,慢性疾病如高血压、心脏病、糖尿病、血脂症、慢性支气管炎、颈椎病以及血液病等,都是引发中风的危险因素。 除了疾病因素,个人生活习惯和遗传因素也影响着中风的发生。直系亲属中若有人患有中风,其患病风险将增加;肥胖、脾气急躁、多胎生育、高脂饮食、吸烟、过量饮酒以及饮食偏咸等,都是增加中风风险的因素。 张先生今年55岁,患有高血压多年,同时吸烟量较大。最近,他经常感到头晕、头痛,甚至出现了短暂性的肢体无力。经过检查,医生确诊他为缺血性中风。张先生非常后悔,没有及时改变不良生活习惯,导致中风的发生。 为了预防中风,我们应积极控制慢性疾病,保持健康的生活方式。具体措施包括:戒烟限酒、合理饮食、适度运动、保持良好的心态等。 一旦出现头晕、头痛、肢体无力等症状,应及时就医,以免延误病情。

未来医疗领航员

218 人阅读
查看详情

视频 低热量甜品助你轻松解馋

病友互助家园

229 人阅读
查看详情

视频 简易无油燕麦饼:两种原料制作,甜咸皆宜的多功能饼皮

疾病解码者

236 人阅读
查看详情

文章 58岁糖尿病足病患者的就医新体验:视频问诊的神奇之旅

👴家人们,我爸今年58岁,患有糖尿病足病,一直血脂高、血糖高。之前在我们当地的医院看了好多次,各种检查、吃药,可就是不见好转。😔想着带他去北京同仁医院亦庄分院找专家看看,但是这专家号太难抢了,一直都没抢到。😭 后来听朋友说可以在京东健康上找这个医院的医生进行视频问诊。抱着试一试的心态,我们约了视频问诊。👨‍⚕️医生通过视频详细询问了我爸的症状、用药情况等等,给出了诊断和处方。 没想到按照医生的建议治疗了一段时间,症状真的有所缓解!🎉而且不用我们大老远跑去北京,省了好多时间和精力,也节省了路费和住宿费。 真的强烈推荐给和我们有类似情况的朋友们,如果抢不到专家号,不妨试试京东健康的视频问诊服务,方便又高效!👍

健康知多少

253 人阅读
查看详情

文章 从线下就诊的困扰到线上问诊的惊喜——我的血脂治疗之路

作为一个长期被血脂高问题困扰的人,我深知线下就诊的种种不便。每次去医院都要经历排队挂号、奔波于各个科室之间做检查、等待结果的漫长过程。更糟糕的是,不同医生的说法总是让人无所适从,治疗方案也总是换来换去,病情却没有明显改善。 我曾经梦想着去北京的回民医院找专家看看,但那里的号太难抢了。直到有一天,我偶然发现专家在京东健康平台上提供线上问诊服务,我决定一试。 通过视频,医生详细询问了我的情况,并认真查看了我之前的检查报告。很快,他就给出了准确的诊断和合理的处方。按照处方用药后,我的症状逐渐有所缓解。 这次线上问诊的经历真的太方便了!不用大老远跑去北京,省了路费和时间,还能很快和专家连线,不用等待很久。在家就能看病,环境安静,和医生交流清楚,也不会被打扰,还能随时回顾问诊过程,更好地了解自己的病情和治疗方案。 京东健康平台的随访服务也让我感到非常贴心。医生可以定期通过平台进行随访,监测我的健康变化,及时调整治疗方案。这种无地域限制的优质医疗服务,真的让人感到惊喜和满意。

疾病解码者

256 人阅读
查看详情

文章 线上问诊解决肝功能不全治疗难题:我的真实经历

家人们,我弟弟因为血脂高的问题可把我愁坏了。去年5月体检发现血脂高,吃了瑞舒伐他汀后转氨酶和转肽酶都增高,就不敢再吃了。今年5月检查低密度还是高,听了张大夫的课吃了普伐他汀钠片,6月降了些又加了依折麦布,这个月低密度终于降下来了,但是颈动脉有斑块。我一直纠结是不是要降到1.8,转氨酶和转肽酶高要不要换药,心脏彩超那个厚度高值也不知道咋回事。 之前线下就诊真是太麻烦了,去上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院,周边停车特别难,找车位花好多时间,还可能被罚款。后来发现张大夫在京东健康有线上问诊,在家就能和专家沟通,完全不用担心停车问题,也没交通违章风险。张大夫详细询问病情,看了之前检查报告,很快就给出准确诊断和合理处方,真的太方便啦! 通过京东健康的线上问诊,我不仅节省了宝贵的时间,还能在一个平台上集中管理所有的健康档案和医疗记录。这样一来,医生可以更好地了解我的病情,做出更精准的诊断和治疗方案。同时,我也可以随时随地记录和分享症状变化,帮助医生更好地跟踪我的病情。 如果你也遇到了类似的问题,不妨试试京东健康的线上问诊吧!它不仅可以解决你的就诊难题,还能让你享受到更加便捷和高效的医疗服务。

医疗星辰探秘

231 人阅读
查看详情
相关问诊

月初感染新冠病毒,服用了某种药物后康复,月底再次感染,想知道是否可以重复使用之前的药物,以及如何增强抵抗力避免再次感染。

就诊科室:药剂科

总交流次数:25

医生建议:针对新冠病毒感染,尤其是再次感染的情况,选择药物时需考虑病毒变异情况及个人身体状况的变化。建议在医生指导下使用药物,避免盲目用药。同时,通过保持良好的生活习惯适当补充营养(如维生素C)和良好的个人卫生习惯增强免疫力,预防再次感染。保持积极乐观的心态,避免过度劳累,必要时及时就医。

查看详情

咽喉不适,体温37.8度,确诊新冠,服用药物后仍有疑问。患者男性37岁

就诊科室:普通内科

总交流次数:37

医生建议:根据您的症状和检测结果,您患有新冠支原体的混合性感染。目前使用的药物是合适的,建议加用抗病毒药物以增强治疗效果。日常生活中,建议您用淡盐水漱口,避免食用辛辣刺激性食物,戒烟限酒。注意观察病情变化,尤其是咳嗽情况,若有加重趋势,应及时联系医生调整治疗方案。希望这些建议能对您有所帮助,祝您早日康复。

查看详情

孩子发热、流鼻涕、偶尔咳嗽、嗓子疼、昨天拉肚子两次,今天体温37度多,精神不佳,食欲不振,自测新冠阳性,如何处理?患者女性8岁

就诊科室:小儿内科

总交流次数:41

医生建议:根据描述,孩子的症状符合新冠感染,多为轻症,主要以对症治疗为主。发热一般持续3天左右,之后会逐渐好转。建议选择一种清热解毒药物使用,避免重复用药。同时,多喝温水,避免刺激性食物,保持嗓子湿润,必要时可以使用喷嗓子药物。新冠感染后,孩子的精神恢复可能会慢一些,通常1周内会逐步恢复活力。请继续观察,保持充足休息,适当补充水分,避免剧烈活动。

查看详情
×