每年都有哪么几个月,是吃小龙虾的季节,不管是红烧龙虾、蒜泥小龙虾、麻辣小龙虾、椒盐小龙虾、清蒸小龙虾还是冰镇小龙虾......想起就让人垂涎三尺。这里特别给准妈妈们强调一下:由于小龙虾清洁不当等问题,会使胎宝宝和孕妈妈的健康受到危害,所以最好不要经常在外面餐馆吃小龙虾。实在是馋了的话还是偶尔在家吃,但要注意食用的量。
今天给吃货孕妈妈们介绍3款美味小龙虾食谱解馋法,重点如下
一、清蒸小龙虾
准备食材:取小龙虾适量,蘸料依据自己喜欢的口味调
做法:
1、将小龙虾清洗干净后备用
2、洗好的小龙虾码放蒸格里沥干水分
3、将水烧开后上笼,大火蒸20~30分钟,小龙虾完全变红熟透即可
4、将小龙虾装盘,调上一碟自己喜欢的蘸汁便可开吃喽
二、蒜蓉蒸小龙虾
准备食材:取小龙虾适量、适量的大蒜、盐、熟油
做法:
1、将小龙虾清洗干净备用
2、将大蒜剁成蒜末,均匀铺在小龙虾上面,然后放盐和熟油
3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟即可。
4、将小龙虾出锅摆盘,即可享受美食喽
三、爆炒虾尾
准备食材:取适量小龙虾、适量的姜丝、酱油、盐、醋
做法:
1、将小龙虾去掉头和肠,清洗干净备用
2、炒锅放油,烧热后放虾,大火快速翻炒
3、变成红色并卷成球状,加入姜丝、少许酱油、盐、醋翻炒几下起锅,装盘即可
吃小龙虾要注意3点
1、要选择新鲜干净的活着的小龙虾
饮食健康首先得保证食材合格且新鲜,最好在正规商超购买新鲜小龙虾,死去的小龙虾不宜食用,以免食品安全问题造成感染或腹泻。
2、小龙虾要清洗干净
第一步,去杂质:新鲜龙虾买回家后,在清水中养24小时左右,使其吐尽泥沙等杂质。第二步,刷洗:小龙虾易藏污纳垢,最好用刷子刷洗虾身,清除细爪根部、虾鳃及虾线。第四步,去头:小龙虾头部是吸收及处理毒素最多的地方,也容易附有寄生虫、病原菌,在烹煮前要去除虾头。
3、孕妇吃的小龙虾一定要烧熟
这和吃牛排也一样的道理,如果过分追求小龙虾鲜嫩的口感,将小龙虾烧得不够熟,龙虾内的寄生虫、细菌,有可能还未杀死。所以准妈妈妈一定要将其烧熟,避免对身体造成不必要的伤害。

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