苹果煮熟以后还有营养吗？什么人吃熟苹果？

其实苹果生吃还是煮熟，他的营养成分并不会有较大的变化，煮熟的苹果营养也基本不会流失，因此在选择生吃还是煮熟时，主要考虑的还是个人的口味。不过煮熟的苹果还是很适合大多人群食用的。这几个人群你都知道吗？

 

 

以下几种人群可以参考选择：

 

1. 婴幼儿

 

宝宝在成长初期阶段，消化器官尚未成长完善，把煮熟的苹果给小宝宝食用，可以减少生苹果或冷或酸对于宝宝肠胃造成的刺激，减少生病的风险。另外，过小的宝宝牙齿发育也不健全，而苹果中的膳食纤维在蒸煮过程中被软化，正好更加方便小宝宝的咀嚼吞咽。有些苹果在蒸煮之后会变得更加沙绵，用勺子压成苹果泥给宝宝吃也是不错的选择。

 

2. 肠胃功能脆弱者

 

肠胃功能脆弱的朋友，平时会很注意食物的选择，如有轻微腹泻症状的朋友，可以吃蒸煮过的苹果来解解馋。因为在蒸煮过程中，苹果的水分流失过多，在苹果进入肠胃之后，苹果含带的果胶等膳食纤维会占用肠道大部分的水分，对肠胃功能脆弱的患者来说有着防止腹泻的功效。

 

3. 糖尿病患者

 

糖尿病患者也可以选择吃煮熟的苹果，很多糖尿病患者为了控制血糖，放弃了很多吃水果的机会，如果很喜欢吃水果的话，不妨试试煮熟的苹果，苹果削皮之后，在蒸煮的过程中，会有部分果糖融入水中，淀粉也是。所以说煮苹果在一定程度上减少了苹果的含糖量。另外，在食用了冷却之后的苹果，也会降低糖尿病患者肠道对于苹果淀粉的吸收率，两者相结合就降低了苹果对血糖的影响，使煮苹果成为很合适糖尿病患者食用的食物。

 

4. 牙龈冷敏感的朋友

 

有很多朋友都有牙龈敏感的问题，有热敏感的，也有冷敏感的，而冷敏感的朋友们都会有一个共同的问题，就是在吃较凉的食物的时候，牙龈就会有酸疼的感觉。如果你爱吃苹果可是又牙龈敏感的话，那不妨试试煮苹果吧。

 

除了苹果以外，你知道还有哪些水果是可以烹饪之后食用的吗？

 

1. 蒸橘子，蒸橘子香气宜人，酸甜适中，很适合给小朋友以及畏寒的人食用。

 

2. 蒸榴莲，用锡纸把榴莲裹住，蒸熟之后口感更佳润滑，相比不加工的榴莲，气味也更容易让人接受。