土鸡蛋更有营养，你被商家骗了多久

鸡蛋因为其本身营养价值高且价格较低，已经成为人们餐桌上常见的食物，在购买鸡蛋时，人们总要挑挑拣拣，选择自己想要的种类，而我们常说的鸡蛋主要分为两种，一种是土鸡蛋，一种是普通鸡蛋。很多人都比较喜欢土鸡蛋，认为土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋的营养价值高。可实际上并不是这样，因为土鸡蛋很可能与普通鸡蛋一样，根本没有想象中的那么好，相信土鸡蛋营养价值高的你很可能是被商家的营销手段忽悠了。

 

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

土鸡蛋和普通鸡蛋在味道、安全性、营养等三方面有区别。相信在味道方面大部分人都是有了解的，相信很多人都知道土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄更黄，味道也比普通的鸡蛋更香。这是因为土鸡蛋因为条件限制，生产周期比较长，水分也比较少，脂肪含量低，众所周知土鸡蛋的产量是比较低的，因此市面上很多土鸡蛋可能是假的，只是经过了商家的伪装，因此大家在挑选时要睁大眼睛，仔细挑选。土鸡蛋因为都是农家喂养的土鸡所生的，因为土鸡生存环境的不稳定，也不像养鸡场的鸡打过疫苗一样，因此在安全性方面略有不如，有些土鸡当甚至可能存在安全隐患。 最后就是大家最关心的营养方面，实际上，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养没有太大的差别，每个鸡蛋的主要成分包括蛋白质，脂肪，胆固醇，通过科学研究，土鸡蛋和普通鸡蛋中的营养物质含量基本一致，只有不饱和脂肪酸比普通鸡蛋高。

喂养鸡的食物会影响鸡蛋的营养成分吗？

很多人会问，那为什么土鸡蛋的蛋黄看起来更黄，这主要和鸡吃的食物有光，如果食物中的叶黄素含量高，那么蛋黄就会更黄。之所以商家能够让大家认为土鸡蛋的营养比较高，是因为土鸡由于是自己家养殖的，喂养的饲料比较天然，没有食品添加剂且种类丰富，因此认为土鸡蛋更有营养，这样乍一听好像很有道理。但是大家要知道，批量饲养的鸡所食用的饲料都是经过科学的配方，按鸡的生产过程中需要的营养元素来添加的，因此通过正常科学手段饲养的鸡的蛋中的营养成分和土鸡蛋中的营养成分是差不多的。因此大家不要执着于购买土鸡蛋，正常的鸡蛋也是可以放心食用的。