现在流行这么一句话:早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃也不吃好。结果一些人真的不重视晚餐,要么不吃晚餐,要么只吃一些蔬菜或者水果,这样做到底对不对呢?
现代人已经告别了那种日出而作,日落而息的生活方式,电的普遍使用使得晚上的夜生活非常丰富,电影、电视、电脑和手机包围着每一个人,如果不吃晚餐,或者吃得太简单,白天还要面对紧张的工作,显然会损坏身体,不吃晚餐就变得不合时宜了。
就算是生活节奏比较缓慢的一些中老年人,不吃晚餐同样对健康不利。
别再拿稀饭面条当晚餐
很多人不吃晚餐,或放弃主食和肉类,晚餐只吃一些水果,认为这样可以减肥,或者认为可以起到一定的保健作用。的确,这样做短时间内能达到体重减轻的效果,但长此以往,随之而来的可能就是头晕恶心、精神恍惚,慢慢就会皮肤暗淡、面色蜡黄。
晚餐要清淡些
这里的清淡是指少油少盐,不是不吃蛋白质类食品,所以一些人晚餐纯吃素是错误的。但要注意,晚上油要少一些,可以吃一点 瘦肉和鱼。
动物性蛋白质能产生许多大脑内神经递质,比如大家都知道的褪黑素,这是一种脑部松果体分泌的荷尔蒙,具有催眠作用, 所以晚餐吃些蛋白质类的食物有助于睡眠。
晚餐不要吃太多的碳水化合物。
很多人认为晚餐要少吃,要清淡,因此每天晚上来一碗粗粮粥加咸菜或者蔬菜。粥很容易吸收,等到睡觉时可能已经饿了,饥饿状态下睡觉一般睡眠质量不高,而且粥吸收过快会引起血糖波动,把减肥变成了增肥。
晚餐仍要遵循平衡膳食的原则,几大类食物都来一点。
但要注意,粮食类的食物摄入不能太多,除非晚上出去散步或者去健身房运动。油也要少一些,最好不吃油炸食品。有些人喜欢晚上吃坚果,白天没有吃到坚果的人可以晚上吃,但是坚果最好还是早上吃,或者作为加餐吃。
有些食物晚餐是需要特别避开的,如含咖啡因的饮料或食物,它们会刺激神经系统,影响睡眠;产气食物如豆类、洋葱等,会使肚子产生胀气,令人不舒服也睡不着;辛辣的食物会造成胃灼热及消化不良,也会干扰睡眠。
此外,晚餐的量也要讲究,很多人都习惯「早餐马虎,午餐应付,晚餐丰富」。甚至,有的人从不回家吃晚餐,下班后就开始每天的「应酬」,吃喝几个钟头,很晚才回家;还有的人加班熬夜后把晚餐和夜宵放在一起,吃完后马上睡觉。这些不好的习惯容易引起多种疾病。大家要注意,晚餐不要吃得太多,把胃撑得很大,否则睡觉时很容易出现食管反流。

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