时尚界很流行混搭，其实主食也是混搭高手。

我们看看它是如何做到的！

跟牛奶混搭：牛奶燕麦片，经过特殊加工的熟燕麦片是可以即食的，无需加热，只需要泡一小会儿即可，燕麦营养丰富、蛋白质含量约为16%左右，为谷类之首，还含有独特的可溶性膳食纤维β-葡聚糖，经过熟化的燕麦片加上牛奶，再搭配一些简单的蔬菜水果就可以营养满格，是一款非常棒的营养早餐~！

跟蔬菜混搭：各种蔬菜饼。蔬菜营养丰富，富含多种维生素和矿物质，同时蔬菜含有胡箩卜素、叶黄素等天然色素。面与蔬菜的组合，不但可以丰富主食的口感，同时还带给主食各种绚丽的颜色，黄色胡萝卜饼，绿色的菠菜饼、紫色的紫薯饼……这样一款营养蔬菜饼，你不喜欢吗？

百搭主食：夹馍，卷饼。最大的优点是可以包裹任何喜欢的食材，真正可以做到食物多样和营养搭配的全能主食。蔬菜、肉、豆制品，没有你做不到，只有你想不到。

另类“主食”混搭：藜麦。它不属于谷类，但是具有主食的特点。藜麦的蛋白质含有人体的必需氨基酸含量丰富，比例合适，是现在比较时髦的主食之一。藜麦煮饭的时候可以放一点儿，而且无需提前浸泡，直接放就可以了。藜麦放在生菜沙拉中也毫不违和，有些藜麦还有多种颜色，搭配在生菜沙拉中绝对是颜值担当！

营养多样，面食里也有十项全能

中国地大物博，各地风土人情各不相同，同时也催生出主食的多样化，每个地方都有自己钟爱的地方性面食，而且有些品种兼顾营养与美味，比如水饺、包子、馅饼、馄饨（南方也叫云吞）。通过面皮的改良和馅料的搭配可以完美的展现膳食平衡的原则，而且老少通吃！

首先面皮可以更营养，使用全麦面粉或者在面粉中加入一部分全麦面粉、荞麦粉等粗粮，使面皮更营养。另外在面皮中可以加入多种蔬菜汁，比如经典的绿色菠菜汁、橙色胡萝卜汁、还可以加入不太常见的红苋菜汁，做出来的饺子是粉红色的，美极了。蔬菜汁中的植物化学物质，各种抗氧化的成分也会加入到面皮当中，使面皮的营养价值提高。

另外，馅料的搭配也是学问。馅料可以有各种蔬菜，比如绿叶菜中的芹菜、韭菜、小白菜都是经典馅料，各种冬瓜、黄瓜、青椒之类搭配禽畜肉也很完美，各种海产品其实可以单独入馅，这样的话这一餐就要另外搭配一些蔬菜来吃，豆制品和鸡蛋更都是很经典的馅料搭配之一，搭配蔬菜和各种肉类味道都不错。这里推荐几个经典搭配：素三鲜（韭菜、鸡蛋、虾仁）、芹菜肉、西红柿鸡蛋豆腐、黄瓜鸡蛋。

橄榄油、核桃油、亚麻籽油这类的油营养价值很高，但由于加工工艺的关系不适合高温烹调，但用在各种馅料里是再合适不过了，在丰富口感的同时又增加了营养价值。