随着时代发展，人们生活水平的快速提升，对于食物的研究渐渐多了起来。很多人说紫甘蓝和包菜出了颜色其实没什么区别。还有的人说紫甘蓝和包菜区别大了，紫色蔬菜的营养价值更高。那实际情况到底是怎么样的呢？其实蔬菜的品种很多，而每一个品种都是一个大家族，下面都有很多的家族成员，就拿紫甘蓝和包菜来说，甘蓝就是一个大家族，包菜与甘蓝其实都是这个家族的成员。但是，虽然它们同出一族，但却是两种完全不同的蔬菜，外形不同、营养成分及功效都有所不同。那么它们到底有什么区别呢？

1. 外形的不同

紫甘蓝：紫甘蓝给人们呈现的是紫色，无论是外叶片还是内叶球都泛紫红色，如果非要说相似之处可能也只结构了吧。

包菜：包菜的外表呈现给人们的是灰绿色，整体呈球状体，是叶子从菜心开始一层一层包裹起来的，在外形上于紫甘蓝最大的区别就是颜色的差异。

2. 所含营养成分不同、功效不同

紫甘蓝：紫甘蓝的营养成分极为丰富，其中包含了多种维生素。花青素的含量也很高，而我们都知道，花青素一直都是不错的抗氧化物质，能有效的预防疾病、抵抗皮肤的衰老。紫甘蓝中同样含带的维生素C也有这样的妙用。还有紫甘蓝中的硫元素，能够起到一定的保护皮肤的效果，硫元素本来就有杀虫止痒的效果，对于皮肤瘙痒的人可以适当的吃一点来缓解，如果想要皮肤健康稳定，那不妨多吃一点紫甘蓝。经常吃紫甘蓝，还能很好地帮助我们缓解关节处的疼痛，除此之外还能 很好的预防因为换季而引起的感冒、咽喉肿痛。所以，在换季时多吃点紫甘蓝也能帮助你很好的度过换季时节。

包菜：包菜中所包含的大量维生素和纤维素，能起到促进肠胃如果，利于消化的功效，能够帮助我们将体内毒素排出。可以帮助人体润肠道防便秘。同时也可以帮助我们提高身体免疫力，因为包菜富含很多氨基酸，矿物质等，有效对标人体每日所需要摄入的营养。包菜脂肪含量极低，又可以为你提供大量营养，所以如果你在减肥期间，不如多吃一些包菜。最后，吃包菜还有很好的一点就是可以帮助孕妇妈妈们预防胎儿畸形。