维生素是维持我们身体健康的一类有机化合物,目前我们所知的维生素一共有十三种,由于很多人的饮食比较单调,会缺乏不同的维生素从而出现相应的症状,为了我们的身体健康,我们应该适当的丰富饮食,通过食物补充我们身体需要的维生素。

首先要了解维生素
大家熟知的维生素主要分为维生素ABCDEK,其中维生素B又分为维生素B1、B2、B12 。 维生素A、D、E、K 溶解在脂肪中,这种维生素可以长时间保存在体内,补充过多会中毒,其他的维生素都溶解在水中,这些维生素会被人体快速分解,需要经常补充。
缺少不同维生素产生的不同症状
缺乏维生素A可能会导致皮肤干燥、脱屑、夜盲症等。缺乏维生素B1可能会引到孩子食欲不振、消化不良、神经炎,脚气病、生长迟缓等。缺乏维生素B2会导致口腔溃疡、舌炎、皮炎、角膜炎、唇裂症等。缺乏维生素B12可能会导致巨幼红细胞性贫血。缺乏维生素C会导致抵抗力下降,严重的会导致坏血病。缺乏维生素D可能会导致儿童的佝偻病、成年的骨质疏松症等。缺乏维生素E可能会导致肌肉性萎缩、不育、流产等。
如何针对性补充不同的维生素
通过食物进行补充维生素是最简单的方法,像南瓜、香蕉、动物肝脏、蛋类、乳制品、绿叶蔬菜、胡萝卜中维生素A的含量较高。像大豆、花生、谷类、猪肉、野生食用菌中富含维生素B1, 维生素B2的补充主要靠肉类、谷类、蔬菜和坚果。维生素B12可以从蛋类肉类中得到补充,主要有牛羊猪鱼等。维生素C主要从水果中补充,如苹果、草莓、橘子等。维生素D可以从鸡蛋、人造黄油、牛奶、鱼肝油中等类食物中进行补充。维生素E主要通过植物油、绿叶菜等进行补充。维生素K基本只能通过绿叶蔬菜进行补充,例如菠菜、白菜等。

一日三餐合理补充
补充维生素要从一日三餐做起,早餐可以选择牛奶、鸡蛋、苹果、坚果等。午餐尽量做到荤素搭配,牛羊猪鱼等肉类可以轮换着吃,不要长期吃同一种肉类。晚餐不要过于油腻,以蔬菜、水果、牛奶为主即可。如果一时调理不过来可以适当服用药物,但是一定要适量,过犹不及。
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