鸡蛋的坑有许多？你踩了几条？

鸡蛋，可以说是餐桌必备的宠儿了。人们不仅会将它做成各种各样的美食，更是成为补充营养的首选食品了。早晨在上学或是上班前我们都要准备一个鸡蛋作为早餐。鸡蛋的营养价值比一般的食物都要高！但是鸡蛋也有很多坑，下面的这些坑看你踩过多少。

 

一、鸡蛋吃的越多越好？

错！因为鸡蛋蛋白含量高，如果吃的多的话，会让肾脏的负担加重，损伤肾脏的机能。一般一天吃1-2个足矣，但是对于一些重体力劳动者和少年儿童来说，每天吃2-3个也是可以的，可是这就是极限了。

二、鸡蛋生吃更有营养？

错！如果生吃鸡蛋，鸡蛋里营养是很难吸收的，而且鸡蛋还带有病菌、霉菌或寄生虫卵，吃后身体也会生病的，所以煮煮更健康。

三、高胆固醇的人不能吃蛋黄？

这种说法是完全不科学的。血液中的胆固醇只有少部分是来自饮食，其余大部分都是肝脏合成的。身体其实是个很神奇的东西，它完全能根据摄入的胆固醇量，自动调节肝脏的合成量，而且蛋黄中除了有胆固醇，还有丰富的卵磷脂。卵磷脂的作用是不让胆固醇和脂肪在血管壁沉积。

四、“初生蛋”更有营养？

初生蛋与普通鸡蛋的营养其实是差不多的，而且鸡蛋是否有营养，主要是看鸡的品种、喂养的饲料、饲养的方式，而这里最关键的是喂养的饲料。

五、鸡蛋不能和豆浆一起？

经常会听到“鸡蛋不能和豆浆一起吃”的说法，生豆浆确实是不能和鸡蛋一起吃，但是我们一般喝的都是煮熟的豆浆，豆浆加热之后，胰蛋白酶抑制物就会被破坏，就不会影响蛋白质的吸收了。

六、洋鸡蛋没有土鸡蛋有营养？

没有经过圈养的鸡下的蛋叫土鸡蛋，这些鸡是吃草，虫子或谷粒等天然的食物长大的，这种鸡蛋可以保护我们的心血管。而洋鸡蛋是用合成的饲料养的鸡下的蛋，饲料也是经过科学配比的，营养的含量也比较全面而且均衡，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量相对来说比较低，比较适合老年人食用。真正的农家蛋从味道上来讲可能会比洋鸡蛋更好吃一些，但在营养方面来讲，农家蛋并不比洋鸡蛋含量更多。

 

 

所以不论是什么食物，不能道听途说，我们一定要科学看待。