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鸡蛋的坑有许多?你踩了几条?

鸡蛋的坑有许多?你踩了几条?

鸡蛋,可以说是餐桌必备的宠儿了。人们不仅会将它做成各种各样的美食,更是成为补充营养的首选食品了。早晨在上学或是上班前我们都要准备一个鸡蛋作为早餐。鸡蛋的营养价值比一般的食物都要高!但是鸡蛋也有很多坑,下面的这些坑看你踩过多少。

 

一、鸡蛋吃的越多越好?

错!因为鸡蛋蛋白含量高,如果吃的多的话,会让肾脏的负担加重,损伤肾脏的机能。一般一天吃1-2个足矣,但是对于一些重体力劳动者和少年儿童来说,每天吃2-3个也是可以的,可是这就是极限了。

二、鸡蛋生吃更有营养?

错!如果生吃鸡蛋,鸡蛋里营养是很难吸收的,而且鸡蛋还带有病菌、霉菌或寄生虫卵,吃后身体也会生病的,所以煮煮更健康。

三、高胆固醇的人不能吃蛋黄?

这种说法是完全不科学的。血液中的胆固醇只有少部分是来自饮食,其余大部分都是肝脏合成的。身体其实是个很神奇的东西,它完全能根据摄入的胆固醇量,自动调节肝脏的合成量,而且蛋黄中除了有胆固醇,还有丰富的卵磷脂。卵磷脂的作用是不让胆固醇和脂肪在血管壁沉积。

四、“初生蛋”更有营养?

初生蛋与普通鸡蛋的营养其实是差不多的,而且鸡蛋是否有营养,主要是看鸡的品种、喂养的饲料、饲养的方式,而这里最关键的是喂养的饲料。

五、鸡蛋不能和豆浆一起?

经常会听到“鸡蛋不能和豆浆一起吃”的说法,生豆浆确实是不能和鸡蛋一起吃,但是我们一般喝的都是煮熟的豆浆,豆浆加热之后,胰蛋白酶抑制物就会被破坏,就不会影响蛋白质的吸收了。

六、洋鸡蛋没有土鸡蛋有营养?

没有经过圈养的鸡下的蛋叫土鸡蛋,这些鸡是吃草,虫子或谷粒等天然的食物长大的,这种鸡蛋可以保护我们的心血管。而洋鸡蛋是用合成的饲料养的鸡下的蛋,饲料也是经过科学配比的,营养的含量也比较全面而且均衡,蛋黄中的胆固醇和脂肪含量相对来说比较低,比较适合老年人食用。真正的农家蛋从味道上来讲可能会比洋鸡蛋更好吃一些,但在营养方面来讲,农家蛋并不比洋鸡蛋含量更多。

 

 

所以不论是什么食物,不能道听途说,我们一定要科学看待。

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