失智人口的不断飙升已经在全球范围内都掀起了一股失智浪潮，近年来研究发现，想要维持大脑的健康，其实可以从身边的饮食做起！

 

麦得饮食-“防失智最佳饮食”

麦得饮食也称作为心智饮食，英文的简称是MINDdiet，是在2015年时美国洛许大学医学中心所发表的一套饮食原则，其集合了地中海饮食与得舒饮食的特点，研究证实确实能减缓大脑的老化，并且降低失智的风险。

 

上述的三种饮食都提倡从原型食物入手，避免过多的饱和脂肪和精加工的食物，这些对于脑部以及心血管健康都是相当重要的因素。

 

麦得饮食的特色包括：

 

1. 摄取全麦类食物

 

2. 摄取大量的绿色蔬菜

 

3. 增加摄取不饱和脂肪酸

 

4. 水果类建议多选择莓果

 

5. 坚果类的摄取要重视

 

6. 多吃鱼类

 

7. 可以适当的喝一点红酒

麦得饮食有哪些好处？

麦得饮食之所以强调大量绿色蔬菜，是因为绿素蔬菜含有丰富叶酸、维生素E、类胡萝卜素等营养素，具有抗氧化、抑制发炎反应、清除神经毒素的效果，能延缓认知功能退化及减少失智风险。水果方面建议摄取莓果类，是因为莓果类食物还有丰富花青素，也是天然的抗氧化物质，同样能减缓认知功能退化。

 

研究证实，摄取麦得饮食能降低约50%罹患阿兹海默症的风险，不仅如此，还有助于维持心血管健康、降低慢性疾病的风险。

 

总而言之麦得饮食有以下四个优点：

 

1. 延缓认知功能退化

 

2. 延缓神经衰竭

 

3. 增加抗氧化能力

 

4. 抑制发炎反应

有损我们健康的五种食物

麦得饮食除了指出了对大脑影响有益的10种食材，还另外列出了5种对大脑有伤害的食材，来看看有哪些吧。包括：奶油与糕点、甜食、红肉、起司、油炸食品或者速食产品，应该避免或者减少食用。尤其有大量的饱和脂肪酸与反式脂肪酸容易造成血脑屏障受损增加淀粉斑蛋白堆积，加速了脑部功能退化，从而增加失智症的风险。

那么除了饮食，还有没有防止失智症的方式方法呢？

其实预防该疾病的关键是让脑部退化的速度变慢，除了饮食以外，包括可以控制三高、增加人际活动、培养自己的兴趣爱好、有良好的运动习惯、避免头部受到伤害，这些都可以帮助大脑维持健康。