母女双双确诊肝癌,真相叫人惋惜,厨房1物或是祸根

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
张银刚医生
张银刚医生

导语:肝癌的死亡率常年居高不下,据统计,仅在2018年,因肝癌去世的人数就多达78.8万人,且新增肝癌患者85万余人,令人触目惊心。

 

而导致肝脏癌变的众多因素中,因食物中毒引起的肝癌患者占比11%,因此,日常饮食,极其重要。

 

案例分享:贵凡雨女士(化名)是家里的女主人,有一个乖巧懂事的女儿,正在上高中,一家三口,日子过得很幸福,可命运总喜欢开玩笑,就在前段时间,母女俩双双确诊了肝癌。

 

据了解,女儿这段时间在备战高考,贵女士怕女儿在学校吃不好,就经常自己做饭给孩子送去,可近期贵女士总感觉身体乏力,还出现了频繁腹泻的现象,想着可能是近期累着了,就没在意。

 

没想到正在上学的女儿也给母亲打电话说身体不舒服,贵女士察觉不对劲,便赶紧去医院接着女儿到医院进行检查,没想到竟双双确诊了肝癌。

 

 

专家了解情况后叹息:厨房1物或是"祸根"

 

原来,贵女士平日做饭有一个习惯,总是喜欢将炒菜剩下来的油重新倒回油壶,重复食用,导致油壶边缘存在着黑色物质,油壶也不进行定期清洗,闻着一股"哈喇味"。

 

在油壶使用的过程中,油壶口会有部分残留,之后这些油脂暴露在空气中,就会出现氧化、酸败现象,产生大量有害自由基,再次倒油时,部分就会溶于新油中,摄入人体,危害肝脏健康。

  
除了要定期清洗油壶,这3个用油习惯,也要尽早改正

 

1、食用油反复使用

 

有时家里炸糖糕、鱼、肉等东西时,会一次性倒入很多油,这种油不建议多次重复食用。

 

食用油在经过加热后,会与食物中的物质产生化学反应,从而导致油脂出现腐败现象,同时,油中的脂肪酸也会生成反式脂肪酸,这种物质会影响到肝脏代谢,危害肝脏健康。

 

 

2、新油旧油混着用

 

食用油开封后,最好不要再和新油混在一起用。

 

油脂放置一段时间后,就会出现氧化反应,若炒菜时,闻到有难闻的"哈喇"味,说明油品已经过期,可能已经滋生出大量毒素,最好选择丢弃不用,切记不可再与新油掺和使用。

  
3、食用自榨油

 

很多农村人喜欢将自己的农作物到制油工坊内榨成油,供自己食用,却不知,这种油,可能达不到卫生标准。

 

例如花生油,大量的花生中,难免会存在霉变、腐败的果实,可能含有黄曲霉毒素,榨油过程中,有害物质就会进入油脂,且黄曲霉毒素具有极强的耐热性,烹饪温度无法将其分解。

 

人体摄入黄曲霉毒素,就会造成肝细胞和组织受到严重损伤,甚至诱发癌变。

  
肝癌来临之前,身体会反复出现这几种异常

 

◇ 黄疸——巩膜发黄,面部呈病态黄。

 

◇ 腹泻、食欲不振——胆汁合成减少,肠胃消化功能减退。

 

◇ 口臭——体内尿素氨和氮不能被及时代谢,大量堆积,之后从呼吸道排出。

 

◇ 蜘蛛痣——胸部及面部出现类似蜘蛛状的红斑。

 

◇ 出血倾向——合成凝血因子不足,凝血功能障碍,引发牙龈出血、流鼻血,严重甚至会出现内出血。

  
日常养护肝脏,坚持做好2件事

 

1、多喝水

 

肝脏进行化学反应与合成物质,离不开水分子的参与,中医讲:"肝,喜阴,忌躁"。经常喝水,可有效补充体液,提高肝脏工作效率。

 

 

2、少熬夜

 

经常熬夜,会给肝脏带来不可逆转的损伤。

 

在夜间的11点至3点,大量血液会回流至肝脏,使肝脏进行高效率的排毒、代谢、合成等工作。

 

可若长期熬夜,人体运转会消耗部分血液,导致肝脏出现供血不足现象,此时,部分毒素就会因代谢不及时,在肝内堆积,久而久之,肝脏深受毒害,极易发生病变。

  
小知识:健康饮食

 

病从口入,健康的饮食,可以有效避免肝脏受损,同时还可以为肝脏供给营养物质,呵护肝脏健康。

 

建议平时多吃绿色蔬果,例如:西蓝花、小白菜、番茄、海带、豆芽、橘子等,养成健康的饮食习惯,对肝脏大有裨益。

 

参考文献:

 

安鹏.生活习惯与肝病的发展关系及肝病早期症状讲解[J].医学杂志社.2015-4-5.

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