自古以来,鸡蛋一直都是中国人餐桌上不可缺少的一样食物。
煮鸡蛋、煎鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋面、鸡蛋羹等等一系列与鸡蛋相关的食物充斥着人们的一日三餐。
在中国人的固有观念里,普遍都会觉得鸡蛋是一种高营养的食物,吃起来当然是多多益善。
然而,近日来,有传言宣称,一天里如果吃太多的鸡蛋,不仅会提升体内的胆固醇含量,还会增加心脑血管方面的负担。
那么事实到底是什么样的呢?下面我们就拿出中国证据。
人体内部的胆固醇含量四分之三是体内自行合成的,只有四分之一需要从体外摄入。
肝脏是人体内产生胆固醇的重要器官,并且具备极强的调节胆固醇含量的能力,当人从体外摄入的胆固醇含量减少时,肝脏就会产生更多的胆固醇,当人从体外当人从体外摄入的胆固醇含量增加时,肝脏就会产生更少的胆固醇,从而维持人体内胆固醇含量的稳定,避免人体血脂的升高。
但是,这并不是意味着我们就可以随意的吃鸡蛋了。
对于那些已经有高血脂疾病的人群来说,如果一天中摄入的鸡蛋太多,就会很容易让体内的胆固醇进一步的失衡。
我国的高血脂人群大概占了40%,在其余的60%的正常人中,存在着四分之一的人是胆固醇高敏感体质。
更值得注意的是,其中很多人并未注意到自己的体质问题,每天肆无忌惮地吃着鸡蛋,虽然这样的饮食习惯短期内不会给身体带来太大的问题,但是长期下去必然会影响到人体的心血管系统正常运行。
有相关的膳食专家指出,与其规定每天摄入多少个鸡蛋,不如按照周为单位来规定鸡蛋的摄入量。
这样的话,人们只要一周吃的鸡蛋不超过七个,就可以很好地保证自身胆固醇含量的稳定。
当然了,一周摄入七个鸡蛋是建立在其它营养摄入正常的基础上的,如果其他动物类营养摄入不足的话,我们就可以考虑适当地增加鸡蛋的摄入量。
除此之外,在日常生活中,一些吃鸡蛋时的错误行为也要及时的纠正,例如,吃鸡蛋不吃蛋黄。
据相关科学研究表明:鸡蛋的绝大多数营养都是来自于蛋黄,丢弃了蛋黄只吃蛋白的话,会减少摄入鸡蛋的营养价值。
一些偏远地区的人们,还存在着生吃鸡蛋的行为,在这里我想要提醒大家,生吃鸡蛋不仅会使得整个鸡蛋的营养价值大大降低,还会有可能导致人体出现消化系统疾病,最终只会得不偿失。
总而言之,鸡蛋里富含的各类营养物质,例如:维生素、核黄素、叶酸、矿物质、氨基酸等等,都让鸡蛋成了中国人餐桌上营养价值极高的一种食物。合理的摄入鸡蛋,才能更好地保障我们的身心健康哦。

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