1、首先要选好锅，熬中药好的锅就是砂锅或搪瓷锅，现在还有一些人使用铝锅，严重来讲，这是不符合标准的。而铁锅是不适宜熬中药的。

2、要注意加水的量，应当掌握好用水量，太多，就会延长熬药时间，当然也会影响到一些不宜久熬药物的药效。熬药前，先要将药浸泡 30 分钟，而熬药所需要的水一般是高于药面的 1-2 指为宜。一般选取的熬药方法，将药熬两到三次，后将熬取的药汁混合在一起服用。

3、还要注意火候，熬药一般急火熬沸，慢火熬至液汁的方法。

中药在熬制的时候，一定要注意火候以及时间的把握。在中药的熬制过程中，好是加盖熬制，不然药效很有可能就随着水汽消失了。

4、一般性药需要熬半小时，补药需要熬制的时间长些，而像解表发汗类的药物需要熬 5-10 分钟左右。

5、熬药时还要注意先熬、后下、包熬，像有毒性药物如附于、川乌，草乌等则更应先下久熬，以减轻毒性。后下，多指含有芳香气味，久熬易失效的一类药物。包熬多是带有绒毛或质地轻, 体积小的颗粒种子以及易粘、易被熬糊的药物。