随着肝病患者人数与日俱增，人们对肝脏的重视程度也越来越高的，这看起来是个好现象，但是，光靠重视还是不够的，要找到诱发肝病的“罪魁祸首”，避开这个肝病源头，才能从根本上预防肝病。

众所周知，酒伤肝，但却不一定是肝病的诱发因素，因为酒精虽然会影响肝脏健康，但肝脏本身就有解酒的功能，对于少量的酒精，肝脏是完全可以承受和负担的。只要控制好喝酒的量，对身体影响不大。

那么究竟是什么西破坏了肝脏的健康呢？

肝病的“祸首”发现了，不是喝酒，而是每家可能有的一种“水果”

霉变的水果

很多人都喜欢吃水果，水果不仅含有丰富的营养，味道也非常清爽可口，尤其是在夏天食欲下降的时候，吃不下饭，可以吃点水果，既能解暑，又能美容瘦身。对于爱美人士来说，饭可以不吃，水果不能少。

  
但是，有些人买水果的时候，每次都会买许多，放在家里一次又吃不完，而且夏天水果本来就存不住，没几天就会发霉、变质了。

勤俭节约的人就想了一个好办法，那就是处理掉霉变的部位，剩下的还能继续吃。其实这个时候，剩下的部位也早已被黄曲霉毒素占据，不管怎么吃，都不能避免误食黄曲霉毒素。

可能大家还不知道黄曲霉毒素是什么，简单来说，黄曲霉毒素就是肝癌的“加速器”，如果不小心食用过量，对肝脏是个不小的威胁，很容易导致肝细胞癌变，造成不良后果。

  
所以，不是什么东西都应该节省的，尤其是吃进肚子里的东西，一定要多加注意。

黄曲霉毒素还容易隐藏在哪些地方？

1、久泡的菌类中

很多朋友都喜欢吃黑木耳，尤其是到了夏天，热饭热菜吃不下去，凉菜就成了受欢迎的食物了。但是大家在泡木耳的时候一定要注意浸泡的时间，不要太久，因为浸泡时间太久的话很容易产生黄曲霉毒素。而且这种物质还不会被高温杀死，也就是说，经过爆炒、焯水之后的黑木耳，还会有黄曲霉毒素残留。

  
2、过期的食用油中

很多人觉得食用油不会过期也不会变质，其实这种观念早就被推翻了，长时间不使用的油需要及时更换，因为误食了变质的食用油以后，很容易导致肝脏病变，危害肝脏健康。

3、厨房用品中

厨房因为长时间烹饪，容易积累水汽，比较阴凉潮湿，这种环境正是滋生细菌和黄曲霉毒素的好去处，家里长时间不用的筷子上、菜板上，都是容易产生黄曲霉毒素，一定要注意，使用前要仔细清洗。

  
肝病到访，这2个部位会“露出马脚”

1、头发异常油腻

肝脏受损后，代谢功能也会大打折扣，体内的脂肪就会通过其他渠道排出，像脸上出油多就是肝功能下降的表现。除了皮肤出油以外，肝脏受损后，头发出油明显也是一个典型的症状，如果发现自己每天洗头头发却还是非常油腻，就要留意一下肝脏的健康情况了。

2、巩膜发黄

正常人的虹膜是不会突然发生变化的，而肝病患者则大多都有虹膜变黄的症状，虽然不是每一个肝炎患者都会出现这种情况的，但重视总比忽视好，希望大家不要轻易放过任何一个肝病信号。

  
做好两件事，有助于调理肝脏

1、少生气

中医认为，肝火过旺会导致人出现易怒、烦躁的情绪，而经常生气、动怒，也会损耗肝血，导致肝气郁结。虽然短期内看不出影响，但随着时间的推移，肝脏受损严重的信号也会慢慢显露。所以，控制好自己的情绪，就是在爱惜、保护肝脏。

2、多喝水

没事就喝水，这是一个好习惯，因为水是生命之源，离开了水，人就无法存活。而水也参与到肝脏的代谢工作之中，多喝水，有利于提高肝脏的代谢能力。