脑梗死患者饮食需要注意的方面

  • 多吃素菜少饮酒。素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁。维生素C可调节胆代谢,防止动脉硬化发展,同时可增加血管的致密性。戒烟、酒。
  • 常用植物油、少吃动物脂肪。植物油含不饱和脂肪酸,可促进血清胆降低;而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆较高。
  • 饮食清淡不过饱。饮食以清淡为宜。因为嗜咸饮食,钠会进入血管壁,使其增厚,血压增高。进食量应适当,不宜过饱,否则身体过胖加重心脏负担。
  • 蛋白海味不能少。饮食中缺乏蛋白质,同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必需氨基酸。饮牛奶以去脂为佳。适当进食海产品如海带、海鱼等,可降低胆,防止动脉硬化。
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