什么东西越吃越苗条

每种食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物和水分的比例不同,吃进去之后给身体增加的能量数额也不同。

按照同样的重量来说,水分大的食物能量少,因为水是没有能量的;含油脂多的食物能量多,因为脂肪的能量是最高的,为碳水化合物的2.25倍。按重量计算,蔬菜的能量最少。因为蔬菜含水90%以上,还有较多纤维素,碳水化合物、蛋白质都很少,脂肪几乎没有。所以减肥者可以放心地吃蔬菜。

此外,蘑菇、海带、魔芋、竹笋之类的食品能量少,纤维多,有填充的作用,让胃里面觉得饱,还能促进胆固醇排出,所以说它们是“刮油”的东西。减肥的人应当多多地吃。相比之下,肉类、甜食、煎炸食品、土豆片等则正相反。它们含有太多的油和糖,很小一点体积就含有很多能量,吃它们的时候要特别小心。比如说巧克力、萨其玛、曲奇等,吃100克就含有三百到五百大卡的能量,怎么能不小心呢!总之,在一天所吃的东西当中,吃蔬菜之类的“低能量密度食品”的比例越大,人就越容易瘦,因为蔬菜占据了胃肠容积,让人少吃其他能量高的食品,自然不容易变胖。反之,如果不爱运动,又贪吃高糖高油的食物,即使吃的东西体积不大,肉肉也会日渐丰厚。

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赵金坤·主治医师
赵金坤主治医师可处方
寿光市马店医院中医男科
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