生姜变成这样了,吃了还健康吗?
有强迫症的人,也挺有意思。前几天门诊,我就碰到一个强迫症患者。她是五十多岁的一个妇女,正处于事多的年龄。她刚开始来找我看荨麻疹,十多年的荨麻疹,我用中药治疗好了之后,她就赖上我了,什么病都来找我看。这次来找我看是肚子不舒服,总觉得自己吃坏东西了,肚子胀难受。
事情是这样的,她有强迫症,而且是严重的强迫症患者。她有个习惯,就是买蔬菜一定要绝对新鲜。比如土豆,就不能买生芽的,红薯也是不能生芽。大蒜、生姜,只要看到生芽的,就扔掉不吃。做饭前,她都会看半天,看生姜有没有生芽。前几天,她做饭不小心用了生芽的生姜炒菜,自此之后就觉得难受。
一番望闻问切之后,我说你这并不是大病,不需要用药治疗。您回去买点红糖,熬点鸡蛋粥一喝就行了。其实这是安慰剂,面对这样的患者,我的确不知道该如何治疗。她没有糖尿病,喝点甜粥还是不错的。
生姜是一种很常用中药,它辛,微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒,温中止呕,化痰止咳等功效。用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽等疾病的治疗。生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜为止呕要药,可单独应用,治疗胃寒。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。因此在炮制半夏、南星的时候,常用生姜同制,以减除它们的毒性。
生姜发芽依然可以吃。根茎类植物都有一个休眠期,如果过了休眠期,一般都会生芽。市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已,这时候的生姜是可以继续服用的。但姜发芽后如保存不当,就会引起生长休眠,开始腐烂并滋生细菌,这时如果吃下就会造成腹泻。也就是说,生姜发芽没问题,但别腐烂就行了。
(附:生姜,是姜科、姜属的多年生草本植物(高40~100cm)的新鲜根茎。品种有:尉丰生姜,山东昌邑面姜、青州竹根姜,山农一号生姜,青州小黄姜。
别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。)
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