生姜变成这样了，吃了还健康吗？

有强迫症的人，也挺有意思。前几天门诊，我就碰到一个强迫症患者。她是五十多岁的一个妇女，正处于事多的年龄。她刚开始来找我看荨麻疹，十多年的荨麻疹，我用中药治疗好了之后，她就赖上我了，什么病都来找我看。这次来找我看是肚子不舒服，总觉得自己吃坏东西了，肚子胀难受。 

 

 

事情是这样的，她有强迫症，而且是严重的强迫症患者。她有个习惯，就是买蔬菜一定要绝对新鲜。比如土豆，就不能买生芽的，红薯也是不能生芽。大蒜、生姜，只要看到生芽的，就扔掉不吃。做饭前，她都会看半天，看生姜有没有生芽。前几天，她做饭不小心用了生芽的生姜炒菜，自此之后就觉得难受。

 

一番望闻问切之后，我说你这并不是大病，不需要用药治疗。您回去买点红糖，熬点鸡蛋粥一喝就行了。其实这是安慰剂，面对这样的患者，我的确不知道该如何治疗。她没有糖尿病，喝点甜粥还是不错的。 

 

 

 

生姜是一种很常用中药，它辛，微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳等功效。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽等疾病的治疗。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。 

 

生姜发芽依然可以吃。根茎类植物都有一个休眠期，如果过了休眠期，一般都会生芽。市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，这时候的生姜是可以继续服用的。但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。也就是说，生姜发芽没问题，但别腐烂就行了。

 

（附：生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。）