我国居民膳食指南建议，成人每天食盐的摄入量不要超过6克。现在越来越多的人已经了解了盐吃太多有什么危害，过多的盐摄入容易引起一些心血管疾病如高血压，还可引起高钠血症。

长期高盐饮食可引起或加重负钙平衡 ，从而导致骨丢失或使其更加严重。骨质疏松症骨折危险性的增加。 很多人在炒菜时都注意严格控制用盐量，有的家庭成员已经在抱怨，吃的菜淡然无味了。如此少盐烹饪，为什么还会盐超标呢？需要知道的是常见的味精、鸡精等调味品也是盐的一大来源。咸菜、腌鱼等传统食物中也含有较多的盐分，很多糕点、饼干、面包、冰激凌，都会加盐。因为加盐之后口味会更加甜美，而且吃的时候根本感觉不到盐。

 加工肉制品，香肠、火腿在制作过程中都会加盐，甚至有些火腿的含盐量很高。快餐汉堡包、薯条、方便面都是高盐食物，以方便面为例，一包方便面的含盐量能达到6克。看来，低盐不仅仅是烹饪时少放盐，还要看清身边这些“潜伏盐”，减少食用。