随着生活水平的提高,糖尿病等慢性疾病的发病率逐年攀升。事实上,许多慢性病的发病都与我们的日常饮食密切相关。今天,我们就来聊聊如何通过饮食来预防糖尿病。
研究表明,每周食用2-3次核桃,可以将二型糖尿病的患病率降低四分之一。那么,核桃究竟有什么魔力呢?
首先,核桃中富含多种多不饱和脂肪酸,可以适当减缓对胰岛素抵抗的作用,从而降低糖尿病的患病风险。其次,核桃中的亚油酸可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量,减少动脉血管壁上“斑块”的形成,降低心脑血管疾病的风险。
此外,核桃中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,有助于维持血糖稳定,改善胰岛素敏感性。
那么,如何正确食用核桃呢?《中国居民膳食指南(2016)》建议,成人每人每天摄入坚果的量应为25-35克,相当于2-3个核桃。可以选择原味的核桃,避免过多摄入糖、盐、添加剂等。
核桃的吃法也很简单,可以直接食用,也可以将其切碎拌入菜品或无糖酸奶中,增加口感和营养价值。
总之,适量食用核桃,有助于降低糖尿病的患病风险,维护身体健康。让我们从今天开始,把核桃纳入我们的日常饮食吧!

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