早饭要吃好午饭要吃饱晚饭要吃少可信吗？

我们每个人每天都要吃饭，对于吃饭在不同的年代会有不同的意义。

 

在以前物质匮乏的年代，温饱是人们面临的最大问题，吃饭的意义自然就是为了生存而填饱肚子。但当今物质大大丰富，人们的温饱问题早已解决，对于吃饭自然而然就转到如何吃得科学、吃得健康上来了。

 

许多人都听说过这样一句话：“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少。”但这句话是否有科学依据？到底可信吗？许多人都不甚了解。今天就来为大家解开心中的疑惑。

 

 

早餐要吃好

 

古人有云“一日之计在于晨”，对大多数人来说早晨是一天工作学习生活的起点，身体在经过一整夜的休眠以后开始复苏，各个器官功能开始加速运转，所以需要及时补充能量和营养。对于早餐要吃好的这个“好”怎么理解？

 

笔者认为不在于多而在于精，也就是各种营养物质合理搭配。早餐的营养物质最好涵盖有碳水化合物、蛋白质、维生素，而脂肪含量则可以相对较少，粥粉面、面包、蛋糕、牛奶、鸡蛋、豆浆、果汁、蔬菜等都可以合理搭配食用。

 

但早餐不宜吃得过饱或者过少，否则都会影响上午的工作学习效率。

 

中午要吃饱

 

在经过了一上午的工作，身体也会消耗了大量的能量，而且为了获取足够应对下午工作的能量，所以才需要我们中午要吃饱。中饭的营养搭配可以适当增加碳水化合物和脂肪的摄入量，但蔬菜等维生素补充也是必不可少的，而且也要注意不要吃得过饱，八九分饱即可。

 

晚饭要吃少

 

晚饭虽然距离吃早餐的时间较远，但晚上我们的身体活动较少，消耗的能量也会相应减少。而且晚上吃得过多或者过饱，也会容易带来健康问题。如果米饭进食过多，吃得过饱，会影响夜间睡眠，导致生物钟和内分泌紊乱；由于夜间睡眠处于静止状态时血液循环也会减慢，如果晚饭脂肪摄入过多，会使血液中胆固醇和甘油三酯升高，身体清除减慢，也容易引起肥胖和心血管疾病发生，所以晚上要吃少。

 

 

综上所述，“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”这句话还是很有道理的，不然也不会广为流传这么多年，被各营养学专家所推荐。大家如果要想吃得健康、吃得科学，可以遵循这句话为原则规范自己的一日三餐。