“秋冬进补，来年打虎”，中医进补原则

按：民间有“秋冬进补，来年打虎”的说法，除了日常饮食，很多老百姓也会使用中药材来进补；郑医生为您推荐养生药膳，温馨提醒：进补要讲究技巧，补要补得合理，选择适合自己体质的进补方式。

 

冬令季节，气候寒冷，万物封藏，中医认为肾藏精，养生方面最适宜收敛潜藏；冬季养生，可以通过饮食、药物、睡眠等方法，达到收敛固精的目的，对于强身健体、延年益寿有特别的作用。

 

 

一、冬季一般的饮食养生原则
 

1、冬天是进补的最佳时间，一些慢性疾病，虚寒型的疾病，到了冬天很容易发作，比如一些咳嗽、气喘等问题，多是因为阳气亏虚所导致的，治疗当用温热的药物调养，饮食也要避生冷，适当的温补，用药比如附片、肉桂、干姜、红参等。

2、但饮食方面也要因人而异，比如气虚的多食用人参、淮山药、大枣、鸡肉等，血虚的多吃猪肝、樱桃、当归、阿胶；阳虚的可以适当吃生姜、羊肉、狗肉、牛肉的温补。

 

 

 

但是，任何养生食品都要有度，也要讲究饮食多样，五谷鱼蛋肉菜多种搭配，才能保持营养均衡，补养滋腻不要太过，以免导致上火，虚不受补。

3、此外，精神调摄是很重要的，不要患得患失，不求功名利禄，保持不骄不躁的心态，合理的用脑休息，避免过度劳累，调节生活规律，就能够起到补养身体作用作用。

 

 

 

二、冬季中医药膳推荐。根据不同体质，选择最适合的秋冬进补方法，以下的食疗药膳可供选择。

 
1. 当归生姜羊肉汤。用料：羊肉（尽量带骨和皮）1000g，生姜12片，当归50g；适合冬天怕冷、气血亏虚、阳虚体质的人。

 

2. 桂圆山药乌鸡汤。用料：乌鸡1000g，桂圆100g，山药50g，党参40g；适合经常头晕、疲劳、失眠，气血两虚人群。

 

3. 杜仲枸杞大骨汤。用料：大骨1000g，杜仲80g，枸杞子60g；适合经常腰酸痛、眼睛干涩等肝肾亏虚的人群。

 

 

4. 香芋牛肉煲。用料：牛肉（带骨）1000g，香芋300g，香叶25g，适合经常胃口差、脾胃不好等脾虚体质人群。

 

5. 健脾祛湿粥。用料：党参15g，山药15g，茯苓15g，薏苡仁20g，莲子15g，芡实15g，大米150g，共同煮粥，适合平常脾虚亏虚，胃肠湿重人群，如果脾胃偏虚寒的，可适当加益智仁9g，干姜6g。

 

以上几组食疗方，分量可供多人使用，可以根据体质选择适合自己的进补药膳。