美味的柿子如何引起肠梗阻？

美味的柿子如何引起肠梗阻？又该如何预防呢？

首先，我们要了解柿子的营养成分，柿子除富含糖、维生素及微量元素，同时也含有鞣酸、树胶和果胶等成分，鞣酸与胃酸接触即形成胶状的聚合物沉淀，并与食物残渣聚积，愈积愈大，形成巨大团块即为胃“柿石”。如“柿石”堵住胃的出口或进入小肠可引起幽门梗阻或肠梗阻。

另外，鞣酸还能与胃肠液中蛋白质结合，生成不溶于水的沉淀物，具有收敛作用，可减少肠道黏液分泌，抑制肠蠕动。尤其是小儿肠管相对成人管腔细、肠壁薄，分泌及蠕动功能易发生紊乱，故小儿常在进食柿子后更容易发生肠梗阻；老年人胃肠蠕动慢、消化功能差，进食过多柿子后也容易引起肠梗阻。

因此，喜欢柿子美味的人，一次不可多吃，尽量不空腹食用，不与高蛋白食物同食，特别是消化功能不完善的小儿和消化功能减退的老人。良好的饮食习惯是：平衡膳食，足够的饮水和活动，以促进肠蠕动，降低胃肠“柿石”的发生。