冻肉会有细菌吗?(一)
我们的生活节奏越来越快,生活中越来越多的人为了方便省事,一次性买大量的肉类,一次吃不完放进冰箱冷冻室,想吃的时候取出来解冻食用,吃不完再次放进冰箱冷冻,反反复复。殊不知,这样的行为不仅让食物变了味,还滋生出大量的细菌。
实验:反复冷冻肉的菌落数量变化
检测机构对反复冷冻肉的菌落数量变化进行了实验。将市场上买来的鲜肉,在连续的五天中,先进行冰箱冷冻,取出后进行解冻,切取每日的食用量,来测细菌总数,观察这个细菌生长的趋势。在检测人员的帮助下,将同一块鲜肉反复冷冻解冻了四次,在每次解冻后进行采样,检测样品中的菌落总数。
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