菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。菊花茶味甘、苦,性微寒,清肝明目清热解毒。菊花茶一直被认为是降火的良药,适量的饮用菊花茶有一定的降火的作用。贡菊色白、蒂绿气芳香,冲泡时间长了,连茶汤会变成绿色。
购买菊花茶,选花萼偏绿色的菊花,先用手摸一摸,松软的、顺滑的菊花质量比较好。只喝菊花茶有点单一,还可以做成菊花山楂茶,取菊花,山楂、金银花一起加入,口感也不错。泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡2-3分钟即可。
但是患有感冒的人不能喝菊花茶,以免加重病情。血压偏低的人或者脾胃虚寒的人群,过敏体质的人,都不适合饮用菊花茶。菊花性凉,体虚、容易腹泻的人也不要饮用。

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公共营养师
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