营养锌元素对身体的重要性
唐艳
一，锌对人体的作用：
【1】提高智力 ：来自美国北达科他州的健康专家通过对209名12至13岁的儿童进行调查，发现每周五天摄入含有10到20微克锌元素，这样坚持10到12周。最后发现，这些接受实验的儿童学习领悟能力、注意力、记忆力、解决问题的能力，协调能力都比其他的儿童要高。
【2】增强食欲：因为锌是味觉蛋白的基本成分，同时锌对维持口腔黏膜细胞的正常结构和功能也有重要作用。当人体缺锌时，口腔黏膜细胞发育不全，易于脱落阻塞味蕾小孔，使味蕾细胞难以感受食物的刺激，从而导致味觉敏感度下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡的情况。
【3】提高免疫力，促进发育：缺锌的孩子容易感冒发烧生病，锌可以促进长骨发育，缺锌的孩子容易感冒发烧生病，原因是因为锌参与酶合成，酶促进激素分泌，比如胰岛素，胰岛素样生长因子还有生长激素。此外，锌可以促进胸腺发育，影响免疫功能。只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，从而可正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。此外，锌还能增强巨噬细胞的吞噬能力，且有杀菌的作用。
【4】增强视力：眼内含锌酶的含量较高，活性较强，是构成视网膜种的视黄醛酶的成分。有了这种酶的存在，能促进维生素A的吸收作用，维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的，最终维生素A才能在视网膜上形成视紫质。
如果体内锌元素缺乏，就有可能能发生夜盲症与视神经炎，严重影响视力，严重时可能导致失明。婴幼儿的身体缺锌，视网膜上的视紫质含量就会减少，就会使他们对黑暗环境的适应能力随之下降。
锌具有增强智力和记忆力的作用 被誉为生命之花和智力之源
二，缺锌的表现：
【1】智力发育落后
【2】厌食偏食或异食
【3】免疫力下降
【4】身材矮小瘦弱
【5】经常感冒发烧
【6】视力发育差
三，中国宝宝为什么容易缺锌：
【1】需求量大
【2】吸收率低
【3】孩子偏食
【4】摄入量不足
补锌最好从食物中摄取，动物性食物的含锌量较植物性食物的高，且更容易被人体吸收，推荐食物牡蛎、蟹肉、动物肝脏、瘦肉、鸭肉、鸡肉等。如果经医院检查，确实属于缺锌者，可以口服补锌制剂。
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