高脂血症饮食（一）
1、适当多饮水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度减慢，促使血小板在局部沉积，易形成血栓。如无特殊禁忌疾病如心脏衰竭、肾脏衰竭等，应适当多饮水，有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
2、注意烹调方式
在烹调动物性食品时，绝对避免油炸、油煎的做法，较适宜的方法是蒸和烤（用烤箱，非明火烤）。日常烹调方式宜选择凉拌、清炒、煮、炖、蒸等少油的烹调方式，不用动物油，限用植物油。
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杨剑主治医师
玉山县文成街道卫生院全科
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擅长：支原体肺炎、新型冠状病毒肺炎诊治及用药咨询，新冠阳康后体虚多汗、咳嗽不止、乏力等症状调理；诺如病毒感染的诊断治疗及用药指导，司美格鲁肽注射液、利拉鲁肽注射液、门冬胰岛素注射液，左乙拉西坦片处方开具及用药指导；过敏性鼻炎；高血压、脑梗塞、糖尿病等慢性病处方开具及慢病管理；男科疾病（阳痿、勃起不坚、早泄、急慢性前列腺炎、前列腺增生、阴囊潮湿）；消化系统慢性胃炎、幽门螺杆菌感染、胃食管反流疾病；艾滋病高危风险评估及尖锐湿疣、梅毒、淋病、生殖器疱疹等性病常见病、多发病的诊治，对荨麻疹、痤疮、湿疹、各类皮炎等皮肤病的诊治也有丰富临床经验。
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甘油三酯或胆固醇增高，可引发多种并发症由遗传、高脂饮食、肥胖、糖尿病等因素诱发重视生活方式管理，配合药物治疗，预后良好简介高血脂症是由多种原因导致的脂代谢紊乱的病理状态，患者主要表现为血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇升高和血清高密度脂蛋白胆固醇降低。高脂血症可引起动脉粥样硬化性心血管疾病、胰腺炎、脂肪肝等疾病。随着生活水平的提高，我国高脂血症的患病率逐年增高，据统计，我国18岁以上人群高脂血症患病率高达40.40％。经过生活方式干预以及药物治疗，高脂血症可以得到有效控制［1］。症状表现：高脂血症大多数情况下并明显表现，严重者可引起心脑血管供血足，出现乏力、头晕、嗜睡等症状。诊断依据[2]：满足以下一条即可诊断为高脂血症：总胆固醇≥6.2mmol/L；低密度脂蛋白胆固醇≥4.1mmol/L；甘油三酯≥2.3mmol/L；高密度脂蛋白胆固醇＜1.0mmol/L时。高脂血症有哪些类型?原发性高血脂症：主要是遗传因素导致，表现为家族性高胆固醇血症，发病率约为0.18％［1］。继发性高脂血症：其他疾病导致的高脂血症，如糖尿病、高血压等，另外，高龄、体质及一些良生活方式，如高脂饮食、缺乏运动、精神紧张等也会影响血脂水平［2］。是否具有传染性?是否常见?本病常见，随着人们的生活条件越来越好，近年来高血脂的患病率呈现出逐年上升的趋势。是否可以治愈?部分可治愈。主要看发病的原因，如果是遗传原因导致的，该部分患者尚能被治愈，但可以通过药物治疗和生活方式干预控制病情；对于继发性高脂血症，去除病因后，再结合合理的膳食以及适当的锻炼，有可能达到治愈的目标。是否遗传?原发性高脂血症有明显的遗传倾向。是否医保范围?是
郭晓蕙主任医师北京大学第一医院
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