高脂血症饮食(二)
3、多吃蔬菜、控制主食、水果适量
蔬菜以叶菜为主,吃菜要“好色”,绿叶的白菜、油菜、菠菜,深色的紫甘蓝、茄子、胡萝卜等都是很好的选择。适当少吃根茎类蔬菜,如土豆、山药、芋头、藕等。
4、常食用奶类、豆类及其制品
大豆含有六大调节血脂的能手:大豆蛋白、大豆异黄酮、卵磷脂、多不饱和脂肪酸、维生素 E 和膳食纤维。
至于牛奶,高血脂患者建议选择低脂或脱脂奶为宜。
5、少吃动物内脏、动物脂肪及甜食
肉类选择鱼虾、禽、瘦肉,如无痛风或其他特殊疾病,可适当多吃水产品,尤其是深海鱼,争取每周食用两次或以上,不吃鱼头、虾头和蟹黄。
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